-
Home
-
Pецепты
-
Медовик
Медовик
Поделиться на:
Здравейте приятелибях обещала на мъжо за нова година да му направя Френската селска торта ,но имах толкова много работи да приготвя,че не знаех дали ще ми остане време,тогава попаднах на тази уникално бърза и лесна рецепта !!!благодаря на Селма за страхотната рецепта , ще я споделя и с вас!В рецептата добавих маскарпоне ,кокосови стърготини,коледни подправки ( смляни индийско огънче,джинджифил,канела и карамфил) Медовик за 1 час най-добре е тортата да престои 24 часа в хладилник,става много сочнаТесто: 100 г масло(или маргарин,или олио)
2 яйца
1 и 1/2 ч.ч. брашно (чашата=220 мл)
1/2 ч.ч. захар
2 с.л. мед(аз сложих почти 3)
1 ч.л. сода бикарбонат
1 к.л коледни подправки (смляни индийско орехче,карамфил,джинджифил и канела) Крем: 800г заквасена сметана 500 гр маскарпоне
2/3 ч.ч. захар (сложих пудра на вкус.)
100 г орехи 1 ванилена захар или 3 ванилийки
шепа сушени сливи(около 100 г),които трябва да се накиснат в гореща вода за 1-2 часа В метален съд смесваме меда и содата бикарбонат,слагаме съда на тих огън.Сместа трябва да започне да се пени и да придобие ярко жълт цвят(около 2 минути или малко повече).Дърпаме сместа от огъня и към нея постепенно прибавяме маслото и останалите продукти,като бъркаме много хубаво.
Брашното се прибавя постепенно.Може да ви се наложи да не използвате цялото количество брашно.Сместа се получава с консистенция горе долу като кекс
Печем не умерена фурна в намаслена и поръсена с брашно тава до суха клечка след като е готов блата се разрязва на две (много лесно )Крема се приготвя като разбиете маскарпонето с пудрата захар и добавите заквасената сметана.слагате първата част от блата (няма нужда да се сиропира) и слагате отгоре половината крем,следва нарязаните сини сливи и счуканите орехи!Отгоре се слага втората част от блата и се покрива с другата част от крема,наръсвате ядки и воала :)моята обаче отстрани я покрих с кокосови стърготини а отгоре със захарно тесто (готово) Ако искате може да не слагате сините сливи,но с тях вкусът е страхотен.комбинацията между мед,заквасена сметана и сини сливи е супер ние я изядохме повечето още в новогодишната нощ,но останалите парченца на другият ден бяха още по-вкусни!!!ДА ВИ Е СЛАДКО!
