Дипломатический крем

votez maintenant
Дипломатический крем
Прочее
8 порций
Очень легко
30 min

В списке основных французских кондитерских кремов мы просим крем-дипломат! Здесь мы шаг за шагом расскажем вам об этом простом рецепте ;-) Идеальный рецепт для tarte tropézienne, mille-feuille, клубничного тарта или даже классической основы для фруктового тарта :-) Более легкий, чем крем-мусселин, крем-дипломат - это, по сути, кондитерский крем, в который добавлен желатин. Это помогает ему лучше держаться, когда он смешивается со взбитыми сливками :-)


Ингредиенты

8
Ориентировочная стоимость: 1.96 (0.24€/доля)

Подготовка

Общее время готовки20 min
Активное время готовки10 min

Советы и рекомендации

Замените желатин на агар-агар: вам нужно будет добавить агар-агар, когда вы загустите заварной крем, и оставить его на минуту (при помешивании!), чтобы активировать желирующее действие агар-агара.
Мой заварной крем загустел: если вы дали заварному крему слишком сильно остыть, желатин мог застыть, и ваш заварной крем мог "застрять". Не паникуйте: поставьте его в микроволновую печь на 30 секунд, а затем взбейте, чтобы разрыхлить крем.



Вопросы


Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт:




+