Микропластик: как избавиться от него на кухне
Они невидимы, но повсюду. Микропластик — это фрагменты, образующиеся при разрушении пластика; они попадают в нашу пищу гораздо чаще, чем мы думаем. Разделочные доски, контейнеры для хранения, кухонная утварь… Наши повседневные действия на кухне способствуют попаданию в организм этих частиц, вызывающих опасения за здоровье. Вот как легко сократить их количество, изменив несколько привычек.
Разделочная доска: откажитесь от пластика
По данным некоторых исследований, при нарезке овощей или мяса на пластиковой доске в год может образовываться до 50 г микропластика. От многократного трения материал изнашивается, и в пищу попадают невидимые частицы. Решение? Перейдите на деревянные или бамбуковые доски: они долговечнее и безопасны.
Повторное нагревание: никогда в пластике
Даже контейнеры, предназначенные для использования в микроволновой печи, при нагревании выделяют миллионы частиц. Чтобы этого избежать, всегда перекладывайте еду в стеклянную или керамическую посуду, прежде чем разогревать её в микроволновой печи. И не ставьте в духовку одноразовые лотки или пластиковые контейнеры.
Охрана природы: остерегайтесь одноразовых пакетов
Пакеты для заморозки, пакеты на молнии... Они практичны, но легко высвобождают микропластик, особенно когда их открывают или разрезают. Отдайте предпочтение многоразовым силиконовым контейнерам, стеклянным банкам или упаковке из пчелиного воска.
Пластиковая пленка: никогда на горячих поверхностях
Если накрыть ещё горячее блюдо пищевой плёнкой, частицы могут перейти в пищу… а плёнка — даже частично расплавиться. Используйте стеклянные крышки, многоразовую плёнку или, если не собираетесь разогревать блюдо в микроволновой печи, алюминиевую фольгу.
Пластиковая посуда: ложный друг
Пластиковые ложки и лопатки разрушаются под воздействием тепла и загрязняют пищу. Лучше использовать деревянные или изготовленные из нержавеющей стали кухонные принадлежности: они безопаснее и так же практичны.
Чайные пакетики: остерегайтесь невидимого пластика
Некоторые чайные пакетики (особенно прозрачные или блестящие) сделаны из полипропилена или нейлона и выделяют миллиарды частиц микропластика в чай. Выбирайте листовой чай и металлическое ситечко для заваривания либо пакетики из хлопка или бумаги без пластика.
Маленькие изменения меняют жизнь к лучшему
Чтобы сократить количество микропластика в пище, не нужно полностью менять кухонные привычки — достаточно быть внимательнее и делать осознанный выбор. Отдавайте предпочтение долговечным материалам, не используйте пластик при нагревании и внимательно читайте этикетки. Так вы не только позаботитесь о здоровье, но и внесёте вклад в защиту окружающей среды — к тому же такая посуда часто выглядит лучше. Одним словом, это полезно и для вас, и для планеты.
Adèle Peyches
Комментарии