Микропластик: как избавиться от него на своей кухне
Они невидимы, но вездесущи. Микропластик - фрагменты, образующиеся при распаде пластика, - попадает в наши тарелки гораздо чаще, чем мы думаем. Разделочные доски, консервные банки, посуда... Наши ежедневные действия на кухне способствуют попаданию этих частиц, которые представляют угрозу для здоровья. Вот как ограничить их количество, просто изменив несколько привычек.
Разделочная доска: откажитесь от пластика
По данным некоторых исследований, при нарезке овощей или мяса на пластиковой доске в год может образовываться до 50 г микропластика. Многократное трение повреждает материал и рассеивает невидимые частицы. Решение? Перейдите на деревянные или бамбуковые доски - они более прочные и безопасные.
Повторное нагревание: никогда в пластике
Даже контейнеры, пригодные для микроволновой печи, выделяют миллионы частиц при нагревании. Чтобы избежать этого, всегда перекладывайте еду в стеклянный или керамический контейнер, прежде чем ставить ее в микроволновую печь. И не используйте в печи одноразовые подносы или пластиковые кастрюли.
Охрана природы: остерегайтесь одноразовых пакетов
Пакеты для заморозки, пакеты на молнии... Они практичны, но легко высвобождают микропластик, особенно когда их открывают или разрезают. Отдайте предпочтение многоразовым силиконовым контейнерам, стеклянным банкам или упаковке из пчелиного воска.
Пластиковая пленка: никогда на горячих поверхностях
Помещение пластиковой пленки на еще горячее блюдо может привести к миграции частиц... или даже к частичному расплавлению пленки. Вместо этого используйте стеклянные крышки, многоразовую пленку или, вне микроволновой печи, алюминиевую фольгу.
Пластиковая посуда: ложный друг
Пластиковые ложки и шпатели портятся под воздействием тепла и загрязняют ваши блюда. Деревянная посуда или посуда из нержавеющей стали безопаснее и не менее практична.
Чайные пакетики: остерегайтесь невидимого пластика
Некоторые чайные пакетики (особенно прозрачные или блестящие) сделаны из полипропилена или нейлона и выделяют миллиарды микропластиков в ваш настой. Выбирайте рассыпной чай с металлической насадкой или хлопковые или бумажные пакетики без пластика.
Маленькие изменения меняют жизнь к лучшему
Ограничение количества микропластика в пище не означает революцию на кухне, но это значит, что нужно следить за всем и делать осознанный выбор. Выбирайте прочные материалы, избегайте горячего пластика и внимательно читайте этикетки. Помимо того, что это лучше для вашего здоровья, это еще и лучше для окружающей среды, да и выглядит лучше. Короче говоря, это хорошо для вас и хорошо для планеты.
Adèle Peyches
Kомментарии