Petitchef

Торт "Дамские пальчики"




















Ингредиенты:




Мука пшеничная 200 грамм
Соль щепотка
Масло сливочное 130 грамм
Яйца 5 штук
Вода холодная 300 грамм



Для крема:




Сметана 450 грамм
Сахар 1 стакан
Шоколад 1 плитка
Загуститель 1 упаковка





Приготовление:

Муку просеять через сито и добавить соль. В кастрюле вскипятить масло с водой, муку сразу всыпать в смесь кипящей воды и масла, размешивать миксером, до тех пор, пока тесто не отойдет от стенок кастрюли. Когда тесто остынет, добавить яйца и хорошенько замесить, оно не станет гладким. Убрать тесто в холодильник на 40 минут.

Нагреть духовку до 200 градусов, вниз духовки поместить кастрюлю с водой, чтобы был пар.

Противень хорошо смазать маслом и положить пергаментную бумагу.

Взять кондитерский шприц, (если нет, то очень плотный целлофановый кулек, сделать в нем отверстие) и переложить тесто. Выдавливать тонкие колбаски, длинной 6-7 сантиметров.

Выпекать в духовке до золотистого цвета пальчики, потом остудить.

Сделать крем. Сметану взбить с сахаром, добавить загуститель к сметане, перемешать.

Колбаски окунать в сметанный крем и выкладывать на тарелку горкой, поливая сметанным кремом. Готовую горку посыпать потертым шоколадом.




















Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: