Petitchef

Торт "Нежность"

















Ингредиенты:

Коржи:




2 яйца
60 грамм сливочного масла
1 стакан сахара
3 ст. л. меда
3 ч. л. коньяка или водки
3 ст. муки
1/2 ч. л. соды





Крем:




500 грамм сметаны (25%)
150 грамм сахара





Для пропитки:




3-5 ч. л. конька
3 ст. л. воды
немного сахара





Приготовление:

Коржи:

Смешать яйца, масло, сахар, мед и коньяк в кастрюле.

Кастрюлю помещаем на водяную баню. Постоянно помешивая, доводим до однородности.

Всыпаем соду и активно взбиваем.

Снимаем с бани. Смесь должна увеличиться в несколько раз.

Всыпаем муку и вымешиваем крутое тесто.

Разделить тесто на 6-7 кусков. И убрать минуты на 2 в морозилку.

Стол присыпать хорошо мукой и раскатать один шарик. Вырезать круг и уложить на хорошо присыпанный мукой противень.

Выпекать около 6 минут при 200 градусах, так выпечь все коржи.

Лишнюю муку стряхнуть с коржей.


Крем:
Сметану смешиваем с сахаром и  взбиваем миксером.


Собираем:
Корж-пропитка-крем-корж.

Украшаете по вкусу и желанию. Я присыпала перед подачей тертым шоколадом.

Убрать торт в холодильник на сутки-полтора. Чем больше торт будет пропитываться, тем мягче он будет.


















Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: