14 советов, как не разориться на еде, если вы студент университета

Импровизация обходится дорого. Если каждый вечер, в самый разгар голода, вы в последнюю минуту отправляетесь в супермаркет, чтобы приготовить ужин, то в итоге вы переплатите и будете питаться хуже. Минимум планирования - и ваш желудок (и ваш счет) скажет вам спасибо.

Конечно, бывают исключения. В супермаркете есть так называемый "волшебный час": когда приближается время закрытия, многие свежие продукты падают в цене, потому что срок их годности скоро истекает. Если подойти к этому моменту с умом, можно сэкономить кучу денег.

Сезонные овощи и фрукты стоят дешевле и вкуснее. Осенью тыква - это не просто украшение на Хэллоуин: она может стать основой дешевого и комфортного крема. Повесьте на холодильник сезонный календарь, и вы пройдете половину темы дешевого питания.

Приготовьте огромное рагу из чечевицы или тушеной курицы. Съешьте сегодня, отложите на завтра и заморозьте на месяц вперед. Ваш будущий "я" будет праздновать так, будто единственный предмет, который вы изучали, провалился на экзамене.

Они всегда подходят друг другу. Вы открываете банку и в мгновение ока готовите нутовое карри, быстрый хумус или чили с фасолью на ужин с друзьями. Они стоят недорого, сытные, питательные и сочетаются практически со всем.

Они дешевые и сытные. Пасты с помидорами и тунцом хватит на два дня; на третий день попросите разнообразия: грибы со сливками, домашнее песто или помидоры черри с фетой. То же самое касается риса: а-ля кубана, простое ризотто или быстрое жаркое. Они по-прежнему недороги, но теперь выглядят как блюда взрослой кухни.

Сегодня болоньезе - это паста. Завтра это может быть начинка для буррито. Если проявить немного креативности и готовить по количеству, ваш холодильник будет выглядеть разнообразно... как будто вы готовили три раза, а готовили всего один.

Замороженная пицца кажется вам другом, но в итоге она оказывается дорогой. То же самое касается лазаньи в микроволновке, консервированного сальморехо или заранее приготовленных куриных полосок: они - хороший способ прожить, но в конечном итоге ваш карман почувствует это на себе. Замороженная пицца стоит около 4 евро, а с лавашом, помидорами и четырьмя (или двумя) штуками из холодильника вы можете приготовить домашнюю пиццу меньше чем за 2. Стоит оно того или нет?

Тыква, пара картофелин и блендер - и ужин готов, причем совсем недорого. Самое приятное, что этот непогрешимый рецепт творит чудеса практически с любыми овощами (морковью, кабачками, цветной капустой...). Чтобы завершить блюдо (и порадовать Чикоте), добавьте сверху гренки, семена подсолнечника или капельку оливкового масла - это настоящий победитель!

• Сотворите волшебство из остатков: вчерашний унылый рис может возродиться в овощном фритюре, жареная курица - в фантастическом сэндвиче, а овощи-пашот - в омлете, который выглядит так, как будто он был задуман с самого начала.
• Утилизация для гурманов: то же самое касается и черствого хлеба: он становится гренками для супа, тостами для завтрака или тертым хлебом для панировки. Ничего не выбрасывается, потому что каждый евро на счету. Назовите это переработкой для гурманов или кулинарией выживания. А если вам не хватает идей, в TikTok полно предложений под хэштегом #zerowaste (и на Petitchef тоже).

Нарезанный хлеб, травы в кубиках льда, тарелки с остатками еды... все это пригодится. Думайте о морозильной камере как о кнопке "сохранить игру" в видеоиграх.

Кофе за 1,50, который вы покупаете перед занятиями, будет таким же вкусным в термосе, приготовленном дома... и вы сэкономите кучу денег каждый месяц. То же самое с ужинами: вместо того чтобы постоянно ходить в рестораны, организуйте обеды в квартире, и пусть каждый принесет что-то недорогое.

Студент с мобильным телефоном в руках не только просматривает мемы: он также может охотиться за выгодными покупками. Скачайте приложения для супермаркетов или следите за цифровыми брошюрами: скидки 3х2 и т.д. Всего пара оповещений - и ваш холодильник будет полон без опустошения кошелька.

Если вы живете с другими людьми (и есть хорошее предчувствие), разделите расходы на некоторые ингредиенты. Дешевле взять бутылки масла, мешки риса или пачки йогурта, а потом разделить их.

И почему бы время от времени не пользоваться услугами университетской столовой. Это зачастую дешевле, чем готовить дома свежее мясо или рыбу: за 4-5 евро вы получите полноценное и сбалансированное блюдо, которое избавит вас от необходимости готовить дорогой ужин в квартире. А если есть остатки, еще лучше: возьмите их с собой в ланч-боксе.