6 обычных продуктов, которые скрывают невероятные секреты (3-й из них вас шокирует!)

Бананы содержат калий, необходимый минерал для нашего организма. Однако в очень небольшом количестве они содержат калий-40, радиоактивный изотоп природного происхождения. Конечно, доза ничтожно мала и абсолютно безвредна, но технически, если бы мы накопили достаточное количество бананов, мы могли бы достичь измеримого порога радиоактивности. Однако эта характеристика послужила толчком к созданию неформальной единицы измерения -"бананового эквивалента дозы", используемой для доступного объяснения концепции радиоактивности.

Факт: Чтобы достичь эффективно вредной дозы радиации, вам придется съесть более 10 миллионов бананов за один раз!

Морковь не всегда была оранжевой. Изначально морковь была фиолетовой, желтой или белой. Оранжевый цвет появился только в XVII веке в Нидерландах, как дань уважения Оранскому дому, голландской королевской семье. Фермеры стали отбирать и выращивать только оранжевую морковь из патриотизма, и с тех пор она стала мировым стандартом.

Любопытно: Фиолетовая морковь становится все более популярной благодаря высокому содержанию антоцианов - растительных пигментов, обладающих мощными антиоксидантными свойствами.

Сегодня кетчуп повсеместно используется для приготовления картофеля фри, гамбургеров и хот-догов, но его происхождение гораздо более... терапевтическое. Самые ранние версии, датируемые XVII веком, не содержали томатов: это были ферментированные соусы на основе рыбы, популярные в Азии. В 1834 году американский врач Джон Кук Беннетт рекламировал томатный кетчуп как средство от несварения желудка и желудочно-кишечных расстройств. Он даже рекламировал таблетки на основе кетчупа, утверждая о его пользе для пищеварения.

Любопытство: Только в конце XIX века, благодаря добавлению сахара и уксуса, кетчуп приобрел тот сладковато-острый вкус, который мы знаем сегодня.

Для майя и ацтеков какао было не сладким лакомством, а валютой(более ценной, чем золото) и ритуальным напитком. Какао-бобы использовались для уплаты налогов или заработной платы, а горький, острый напиток (чили) предназначался только для воинов и знати. Только после прибытия в Европу его стали подслащивать сахаром и молоком, превратив в шоколад, который мы знаем сегодня.

Любопытство: Ацтеки считали какао даром богов и даже использовали его в религиозных и брачных церемониях.

В Италии насчитывается более 350 различных форммакарон, и каждая из них выполняет определенную функцию: форма макарон(в частности, их отверстия) подбирается в соответствии с типом соуса.

• Ригатони лучше удерживают густые соусы благодаря своим внешним полоскам.
• Букатини с их центральным отверстием подходят для жидких соусов, таких как all'amatriciana.
• Диталини используются в супах, потому что их не так легко разболтать.

Любопытно: Имбутини, созданные в 2013 году в Оццано дельи Эмилия, по форме напоминают воронку. Такая структура позволяет им равномерно удерживать соус, что делает их идеальными для приготовления густых соусов.