Баноффи в чашке: сливочный десерт, который исчезает за считанные минуты
Немногие десерты могут сочетать в себе простоту и наслаждение, как баноффи. Сочетание спелого банана с обволакивающей карамелью и гладким кремом создает идеальный баланс между сладостью, текстурой и комфортом.
Если подавать его в чашке, эта британская классика приобретает еще большее очарование, а также становится практичной в сборке, подаче и даже транспортировке.
Чашки с баноффи - идеальный вариант для тех, кто ищет быстрый десерт с ярким визуальным эффектом и вкусом. Каждый слой играет важную роль: хрустящая основа, насыщенная карамель, свежий банан и легкий крем, который деликатно завершает все. Идеальный рецепт для особых случаев, семейных посиделок или просто для того, чтобы удовлетворить сладкоежек, которые никогда не разочаровываются.
Ингредиенты:
Для основы:
- 125 г печенья с корицей (speculoos)
- 3 банана (+/-)
Карамель:
- 25 г сливочного масла
- 25 гр коричневого сахара
- 100 грамм сгущенного молока
Крем:
- 150 мл холодных сливок 30% жирности
- 1 ст. л. маскарпоне (по желанию)
Украшение (по желанию):
- 10 г темного шоколада
Подготовка:
- Нарежьте бананы.
- Разломайте печенье с корицей (спекулус) на мелкие кусочки.
- Выложите ломтики бананов по краям бокалов.
- Центр заполните кусочками печенья с корицей.
- Карамель: растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
- Когда сахар растворится, добавьте сгущенное молоко.
- Перемешайте и доведите до кипения. Оставьте на 1 минуту для загустения. Снимите с огня.
- Разложите печенье с карамелью в стаканы. Уберите их в холодильник минимум на 1 час. Тем временем положите сливки и маскарпоне (по желанию) в морозилку на 15 минут, прежде чем использовать их.
- Приготовьте крем: взбейте сливки до густоты. *По желанию добавьте 1 столовую ложку маскарпоне, чтобы сделать крем более густым.
- Достаньте бокалы из холодильника и выложите кусочки банана поверх карамели.
- Переложите взбитые сливки в кондитерский мешок и наполните ими бокалы.
- Украсьте бокалы крошками печенья и ломтиком банана. По желанию добавьте шоколадную стружку.
Полный рецепт здесь
Если вы хотите получить полный рецепт с текстом и фотографиями для каждого шага, просто посетите наш сайт
Откройте для себя наши неотразимые веррины в стиле баноффи - лакомство, которое заставит упасть сердца любителей бананов и карамели! Представьте себе слои хрустящего спекулуса, бананов и домашней карамели , которая тает во рту... А в качестве бонуса...
Mirella Mendonça
Kомментарии