Стаканы в стиле баноффи - для любителей банана и карамели
Откройте для себя наши неотразимые веррины в стиле баноффи- лакомство, которое заставит упасть сердца любителей бананов и карамели! Представьте себе слои хрустящего спекулуса, бананов и домашней карамели, которая тает во рту... А в качестве бонуса - немного темного шоколада, чтобы сделать все это еще лучше! Эти веррины идеально подходят для быстрого и вкусного десерта, приятного аппетита!
Ингредиенты
Карамель:
Сливки:
Украшение (по желанию):
Материал
- 1 кондитерский мешок
- 1 сковорода
- 4 бокала для бодеги
Подготовка
Нарежьте бананы тонкими ломтиками.
Раздавите спекулус, чтобы получить небольшие кусочки.
Уложите кусочки банана по краям бокалов.
Наполните центр кусочками спекулуса.
Карамель:
Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте коричневый сахар и хорошо перемешайте.
Когда сахар растворится, добавьте сгущенное молоко.
Помешивая, дождитесь закипания. Оставьте на 1 минуту для загустения. Снимите с огня.
Покройте спекулус карамелью в бокалах. Охлаждайте не менее 1 часа.
Поместите сливки и маскарпоне в морозильную камеру на 15 минут перед использованием.
Приготовьте крем-монте, прежде чем выкладывать его на веррины:
Взбейте сливки до густоты.
*Можно добавить столовую ложку маскарпоне, чтобы сделать их более густыми.
Достаньте стаканы из холодильника и выложите кусочки банана поверх карамели.
Переложите крем в кондитерский мешок и полейте сверху кремом.
Украсьте веррины крошками спекулуса и ломтиком банана.
*При желании можно добавить тертый шоколад.
Советы и рекомендации
Можно ли приготовить веррины заранее?
Да, вы можете приготовить их заранее, но мы рекомендуем добавлять взбитые сливки и украшения в последний момент.
Съешьте веррины как можно скорее.
Можно ли сделать веррины меньшего размера?
Да, мы рекомендуем начать со слоя спекулуса, затем слой банана, затем слой карамели, еще один слой банана, слой взбитых сливок и затем украшение.
Чем заменить карамель?
Вы можете заменить карамель, например, шоколадным ганашем.
Что можно использовать вместо спекулуса?
Например, бретонские лепешки!