Думаете, в холодильнике можно хранить все? Вот почему он тратит больше, чем вы думаете
Мы часто думаем, что достаточно положить продукты в холодильник, чтобы сохранить их свежесть и здоровье. Но плохо организованный холодильник может быстро превратиться в гнездо микробов и машину по переработке отходов.
Забытые остатки еды, просроченный йогурт на дне мусорного ведра и овощи, которые завяли через два дня, - холодильник заслуживает большего внимания, чем простое "поставь и закрой дверцу".
Соблюдение порядка в холодильнике - это не просто вопрос опрятности: это полезно для здоровья, экономично и безотходно. Вот простые правила, которые необходимо знать, чтобы сделать холод настоящим союзником.
Не все холодильники созданы одинаковыми
В холодильнике не везде одинаково холодно. По данным Santé publique France, идеальная температура находится в диапазоне от 0 до 4 °C, но каждый уровень имеет свои особенности:
- Самая холодная часть (верхняя или нижняя, в зависимости от модели): это зона для сырого мяса, свежей рыбы и домашних блюд, которые уже были приготовлены.
- Середина: идеально подходит для молочных продуктов (йогуртов, фруктовых конфет, молока, сливок).
- Верхняя часть: предназначена для готовой пищи, остатков и холодного мяса.
- Овощные лотки: как следует из названия, для свежих фруктов и овощей, хорошо обернутых для ограничения влажности.
- Дверца: самая теплая зона, идеальная для яиц, приправ, соусов и напитков.
Совет: приобретите небольшой термометр для холодильника, чтобы следить за поддержанием постоянной температуры, особенно летом.
Упаковать - значит защитить
В холодильнике циркулирует воздух. Без защиты продукты загрязняют друг друга, а запахи смешиваются.
Несколько простых рефлексов:
- Накрывайте посуду пленкой или герметичной коробкой.
- Всегда разделяйте сырое мясо и рыбу, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
- Вытирайте влажные овощи перед хранением, иначе они быстрее сгниют.
- И, прежде всего, никогда не оставляйте открытые продукты незакрытыми: это лучший способ привлечь бактерии и неприятные запахи.
Правило "первым пришел, первым ушел"
Вы покупаете йогурты, убираете их, а потом... забываете о тех, что уже были. В результате они оказываются просроченными.
Решение? Примите правило FIFO (First In, First Out).
➡️ Положите самые старые продукты перед собой, а те, что вы только что купили, - за ними.
Это простой, но эффективный способ сократить количество отходов и избежать неприятных сюрпризов.
Ошибки, которых следует избегать
Даже из самых лучших побуждений некоторые привычки следует запретить:
Регулярная чистка
Чистый холодильник - здоровый холодильник.
Каждый месяц проводите тщательную уборку:
- Полностью опустошите его,
- Вымойте стенки и полки мыльным раствором или белым уксусом,
- Хорошо просушите, прежде чем класть туда продукты.
Это устранит бактерии и неприятные запахи и продлит срок хранения продуктов.
Бонусный совет: поставьте в холодильник миску с бикарбонатом соды, чтобы поглощать запахи.
Вердикт: хорошо организованный холодильник - это меньше отходов и больше свежести.
Поддерживать порядок в холодильнике - значит продлевать жизнь продуктам, избегать загрязнений, сокращать количество отходов и экономить деньги.
И еще бонус: в опрятном холодильнике приятнее жить каждый день!
Ну что, приступим? Тряпка, немного логики, и ваш холодильник станет вашим лучшим союзником в деле сохранения свежести! :)
Adèle Peyches
Kомментарии