8 умопомрачительных блюд из мяса. Вы не поверите, что едят в мире!

8. Мясо лося

В северных странах, таких как Скандинавия и Канада, мясо лося считается кулинарным деликатесом. Это мясо с его долгим, но нежным вкусом особенно ценится за универсальность в приготовлении. Оно идеально подходит для тушения и прекрасно сочетается с ягодными соусами, создавая неповторимые вкусовые контрасты.

7. Мясо зебры

В некоторых регионах Африки мясо зебры ценится за уникальный вкус и питательные свойства. Например, в Южной Африке исследователи из Стелленбошского университета отметили, что мясо зебры очень питательно и содержит мало жира (источник thesouthafrican.com). Однако доступность этого мяса ограничена и регулируется по соображениям охраны природы. Неразборчивая охота и утрата среды обитания действительно представляют серьезную угрозу для популяций равнинных зебр, поэтому для сохранения вида и обеспечения его будущего необходимы меры устойчивого управления .

6. Змеиное мясо

В некоторых азиатских культурах змеиное мясо считается кулинарным деликатесом, который ценится за уникальный вкус и питательные свойства. Оно часто используется в традиционных блюдах, особенно в супах, где его нежная текстура и тонкий вкус прекрасно сочетаются с насыщенными ароматными бульонами. Змеиный суп, родом из южного Китая, имеет тысячелетнюю историю, восходящую к III веку до нашей эры. Это блюдо, некогда предназначенное для аристократического сословия, сегодня являетсяпопулярным и встречается во многих ресторанах и на уличных рынках Азии.

5. Верблюжье мясо

На Ближнем Востоке и в некоторых регионах Африки верблюжье мясо - это устоявшаяся кулинарная традиция, которая ценится за уникальный вкус и необыкновенные питательные свойства. Не содержащее внутренних жировых прослоек, оно считается здоровым диетическим выбором. Это мясо - богатый источник фосфора, калия, железа и основных витаминов, таких как B1, B2, B9, PP, C, E и A. При калорийности около 160,2 ккал на 100 граммов, оно также содержит 18,9 г белка и 9,4 г жира, что делает его питательным и сбалансированным вариантом (источник: healthyfoodnearme.com).

4. Китовое мясо

В некоторых странах, таких как Япония и Норвегия, китовое мясо считается деликатесом . В Японии потребление китового мяса насчитывает несколько веков, но со временем оно значительно сократилось. Сегодня только 5 % населения Японии регулярно употребляют китовое мясо, а остальные 95 % едят его редко или никогда. В Норвегии китовое мясо более распространено и употребляется в различных формах, таких как нарезка и стейки. Однако лишь небольшой процент населения Норвегии регулярно употребляет китовое мясо, и эта практика является предметом общественных дебатов.

3. Мясо кенгуру

В Австралии кенгуру является не только национальным символом, но и кулинарным деликатесом, который ценится за исключительные питательные свойства и низкое воздействие на окружающую среду. Мясо кенгуру считается экологически чистым, поскольку эти животные оказывают значительно меньшее воздействие на окружающую среду, чем другие виды животных, выращиваемых на фермах. Кроме того, как отмечает foodevolvation.com, мясо кенгуру - это особенно постное красное мясо с содержанием жира около 2 %, что делает его одним из самых легких и здоровых вариантов , доступных на рынке.

2. Мясо крокодила

В разных частях света мясо крокодила считается гастрономическим деликатесом, который ценится за свои питательные свойства. Например, в Австралии оно является обычным продуктом питания, широко употребляемым благодаря низкому содержанию жира и высокой концентрации белка. Даже в Южной Африке мясо крокодила является неотъемлемой частью местных кулинарных традиций, где его готовят в типичных блюдах. В США, особенно в южных регионах, таких как Луизиана и Флорида, мясо крокодила очень популярно и используется в различных блюдах, от супов до тушеных блюд. Как сообщает intaste.com, мясо крокодила отличается белой, нежирной и питательной мякотью. Его вкус часто описывают как сочетание курицы и рыбы, а упругая и нежная текстура легко расслаивается.

1. Собачье мясо

В Китае и Вьетнаме употребление в пищу собачьего мяса является глубоко укоренившейся традицией. По оценкам, ежегодно в Азии убивают 30 миллионов собак для употребления в пищу, причем на Китай приходится около 10 миллионов, а Вьетнам занимает второе место по количеству собак, убитых для еды. (источник: ilpost.co.uk)

Однако в последние годы отношение к этой практике значительно изменилось, особенно в городах. В Китае такие города, как Шэньчжэнь и Чжухай, ввели запрет на употребление собачьего мяса, что свидетельствует о переломе в сторону более внимательного отношения к благополучию животных.