Не совершайте эту опасную ошибку при тушении жирового пожара
Это займет всего несколько секунд. Больше ничего не нужно. Недосмотр, масло начинает дымиться на сковороде, небольшое мерцание... и вдруг - огонь.
Это может показаться знакомым: Кармен готовила ужин, как вдруг зазвонил телефон. Она ответила на звонок, на мгновение забыв о том, что делала. Масло на сковороде начало дымиться. Через несколько секунд пламя охватило кухню.
Ситуации, подобные ситуации Кармен, встречаются чаще, чем мы думаем. Согласно данным, опубликованным в газете La Vanguardia, в Испании ежедневно происходит в среднем 47 пожаров в доме, и60% пожаров происходят на кухнях. Знание того, как предотвратить пожар на кухне и как действовать в случае его возникновения, может сделать разницу между испугом и трагедией.
Самая страшная ошибка, которую вы можете совершить
Первое, что пытаются сделать многие люди, - это налить воды. Это автоматический рефлекс. Но в горящем жире вода подобна бензину. Она погружается под масло, мгновенно превращается в пар и, расширяясь, выбрасывает из кастрюли огненный шар. Никогда не используйте воду для тушения жирного пожара: это может привести к взрыву и распространению пламени.
Вторая ошибка - пытаться сдвинуть сковороду с места. Пламя поднимается по ручке, масло вытекает, и через несколько секунд огонь уже не только на плите: он на столе, на полу, на вашей одежде.
Безопасное и эффективное решение
Ответ проще, чем кажется: накройте сковороду металлической крышкой. Если у вас нет под рукой крышки, используйте металлический противень. Без кислорода огонь умирает. Выключите огонь и подождите не менее десяти минут, прежде чем снимать крышку. Когда снимете, уберите ее подальше от лица, чтобы избежать теплового удара или возможного остаточного пламени.
Огнетушитель? Да, но не просто огнетушитель. Это должен быть огнетушитель класса K, специально предназначенный для жиров, масел и смазок. Используйте его в соответствии с инструкцией.
Если огонь вырвался из кастрюли, если он распространился, если он ползет по шкафам или если вы не можете его контролировать, немедленно эвакуируйтесь. По пути закройте двери, чтобы сдержать пламя, и позвоните по телефону 112.
Профилактика: ключ к предотвращению несчастья
Никогда не оставляйте кухню без присмотра. Если вам нужно отлучиться, выключите плиту.
Не отвлекайтесь на мобильные телефоны. Минутной неосторожности может быть достаточно, чтобы начался пожар.
Всегда держите легковоспламеняющиеся вещества подальше от источников тепла.
Всегда поворачивайте ручки сковородок и кастрюль внутрь.
Установите детекторы дыма. Они необходимы для того, чтобы вовремя предупредить вас о пожаре.
Содержите вытяжку в чистоте. Скопившийся жир может стать топливом для огня. Регулярно очищайте фильтры и поверхности.
Чего никогда не следует делать
- Никогда не используйте воду для тушения жировых пожаров. Национальная ассоциация пожарной безопасности(NFPA) специально предостерегает от такой практики.
- Не пытайтесь передвинуть горящийконтейнер.
- Не используйте неподходящие материалы для тушения огня. Хотя предлагалось использовать соль или пищевую соду, эти методы не рекомендуются пожарными службами из-за необходимого для эффективности количества и сложности применения. Кроме того, использование муки или других порошков может быть опасным и увеличивать риск распространения огня.
- Не используйте влажные тряпки или полотенца. Они могут быстро высохнуть и загореться, усугубив ситуацию.
Kомментарии
Patricia
