Не совершайте эту опасную ошибку при тушении жирового пожара
Всего несколько секунд — вот и всё. Стоит отвлечься, масло начинает дымиться на сковороде, мелькнуло пламя… и вдруг — огонь.
Возможно, вам знакома такая ситуация: Кармен готовила ужин, когда неожиданно зазвонил телефон. Она ответила на звонок и на мгновение отвлеклась от того, чем занималась. Масло на сковороде начало дымиться. За считаные секунды пламя охватило кухню.
Ситуации, подобные той, в которой оказалась Кармен, встречаются чаще, чем мы думаем. Согласно данным, опубликованным в газете La Vanguardia, в Испании в среднем происходит 47 бытовых пожаров в день, причем 60% пожаров происходят на кухнях. Знание того, как предотвратить пожар на кухне и как действовать в случае его возникновения, может стать решающим фактором, отделяющим испуг от трагедии.
Самая страшная ошибка, которую вы можете совершить
Первое, что многие пытаются сделать, — залить огонь водой. Это автоматическая реакция. Но при горящем жире вода подобна бензину. Она опускается под слой масла, мгновенно превращается в пар и, расширяясь, выбрасывает из сковороды огненный шар. Никогда не используйте воду для тушения пожара, вызванного возгоранием жира: это может привести к взрыву и распространению пламени.
Вторая ошибка — пытаться передвинуть сковороду. Пламя поднимается по ручке, масло проливается, и через несколько секунд огонь уже не только на кухне: он охватывает столешницу, пол и одежду.
Безопасное и эффективное решение
Ответ проще, чем кажется: накройте сковороду металлической крышкой. Если крышки нет под рукой, используйте металлический противень. Без кислорода огонь гаснет. Выключите конфорку и подождите не менее десяти минут, прежде чем снимать крышку. Снимая ее, держите подальше от лица, чтобы избежать ожога от жара или возможных остаточных языков пламени.
Огнетушитель? Да, но не любой. Это должен быть огнетушитель класса K, специально предназначенный для тушения жиров и масел. Используйте его в соответствии с инструкцией.
Если огонь вырвался за пределы сковороды, распространился, поднимается по шкафам или его не удается контролировать, немедленно покиньте помещение. Выходя, закройте двери, чтобы сдержать распространение пламени, и позвоните по номеру 112.
Профилактика: ключ к предотвращению несчастья
Никогда не оставляйте кухню без присмотра. Если вам нужно отлучиться, выключите плиту.
Не отвлекайтесь на мобильные телефоны. Минутной неосторожности может быть достаточно, чтобы начался пожар.
Всегда держите легковоспламеняющиеся вещества подальше от источников тепла.
Всегда поворачивайте ручки сковородок и кастрюль внутрь.
Установите детекторы дыма. Они необходимы для того, чтобы вовремя предупредить вас о пожаре.
Содержите вытяжку в чистоте. Скопившийся жир может стать топливом для огня. Регулярно очищайте фильтры и поверхности.
Чего никогда не следует делать
- Никогда не используйте воду для тушения возгорания жира. Национальная ассоциация противопожарной защиты (NFPA, сокращение от английского названия) особо предостерегает от этого.
- Не пытайтесь передвинуть горящую посуду.
- Не используйте неподходящие средства для тушения огня. Хотя иногда советуют использовать соль или пищевую соду, пожарные службы не рекомендуют эти способы: для их эффективности требуется большое количество средства, а применять его сложно. Кроме того, мука и другие порошки могут быть опасны и повысить риск распространения огня.
- Не используйте влажные тряпки или полотенца. Они могут быстро высохнуть и загореться, усугубив ситуацию.
Вам также может быть интересно:
Patricia González
Kомментарии