Правильно ли вы моете фрукты? Узнайте, какая ошибка вредит вашему здоровью

Многие считают, что мыть фрукты с моющим средством, мылом или кухонными дезинфицирующими средствами безопаснее, особенно после пандемии. Но эксперты предупреждают, что это опасное заблуждение.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), ни одно хозяйственное мыло или моющее средство не было одобрено для использования на продуктах питания. Напротив, эти средства оставляют химические остатки, которые могут раздражать желудок, изменять микробиоту кишечника и даже вызывать аллергию при частом употреблении.

1. промойте проточной водой

Промойте фрукты под чистой проточной водой в течение 20-30 секунд, растирая их руками. Это удалит до 98 % грязи и микроорганизмов с кожуры.

2. Используйте щетку для более твердой кожуры

Яблоки, груши, лимоны и сладкий картофель можно чистить чистой щеткой, предназначенной только для овощей и фруктов.

3. Уксус (по желанию)

Если вы хотите усилить очистку, замочите фрукты на 15 минут в растворе из 1 литра воды + 2 столовые ложки белого уксуса. Затем хорошо промойте под проточной водой.

• Не используйте для мытья фруктов мыло, стиральный порошок, спирт, отбеливатель или бытовые дезинфицирующие средства.
• Не забывайте мыть даже те очищенные фрукты, которые вы собираетесь выбросить, например дыни и апельсины. При резке без мытья загрязняется внутренняя поверхность ножа.

Даже органические фрукты могут иметь естественные остатки от почвы, обработки или транспортировки. Мытье служит для удаления видимой грязи и микроорганизмов, а не только пестицидов.