Узнайте, что на самом деле происходит с вашим мозгом, когда вы едите шоколад: удивительные эффекты сладкого искушения!
Шоколад всегда считался неотразимым лакомством, но задумывались ли вы когда-нибудь, что происходит с мозгом, когда мы едим шоколад? Помимо сенсорного удовольствия, эта пища запускает настоящие химические реакции, связанные с настроением, памятью и даже желанием. В этой статье вы узнаете, как шоколад влияет на мозг, согласно последним научным исследованиям, и почему он может быть настоящим лакомством для ума.
1. Шоколад стимулирует выработку "гормонов счастья".
Употребление шоколада стимулирует выделение химических веществ, повышающих настроение(таких как дофамин, серотонин и эндорфины), которые улучшают настроение, снижают стресс и вызывают немедленное приятное ощущение.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, подчеркивает ключевую роль серотонина в регулировании настроения: употребление шоколада (особенно темного) может повысить уровень триптофана предшественника серотонина.
Источник: Nutrients - Настроение, память и шоколад
2. Шоколад улучшает когнитивные функции
Регулярное употреблениефлавоноидов, содержащихся в какао, было связано с улучшением когнитивных функций, в частности внимания, концентрации и памяти.
Исследование, проведенноеУниверситета Аквилы показало, что флаваноиды какао могут улучшать умственную деятельность, причем у пожилых людей этот эффект еще более значителен.
Источник: Frontiers in Nutrition - Флаванолы какао и функция мозга
3. Антистрессовый эффект: объятия для нервной системы
Темный шоколад - ценный источник магния, ключевого минерала для благополучия нервной системы, который может способствовать расслаблению и облегчению симптомов стресса и тревоги.
Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutritional Biochemistry, ежедневное употребление темного шоколада в течение двух недель помогает значительно снизить уровень кортизолаизвестного как гормон стресса.
Источник: Journal of Nutritional Biochemistry - Шоколад и стресс
4. Шоколад вызывает легкое привыкание (но не плохое!)
В трудные времена нам часто хочется шоколада, но почему? Ответ кроется в таких веществах, как теобромин и фенилэтиламин, которые стимулируют участки мозга, связанные с системой вознаграждения(подобно некоторым психоактивным веществам, хотя и более мягко).
Исследование, опубликованное в журнале Appetite показало, что шоколад активирует дофаминергические цепи удовольствия, что объясняет чувство комфорта и благополучия, которое часто сопровождает его употребление.
Источник: Appetite - Шоколадная тяга и зависимость
5. Долгосрочные преимущества: союзник для стареющего мозга
Темный шоколад, богатый антиоксидантами, такими как флаванолы какао, может помочь защитить мозг от возрастного снижения когнитивных способностей.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Neuroscienceрегулярное употребление флаванолов было связано со значительным улучшением зрительной памяти и скорости обработки информации у взрослых старше 65 лет.
Источник: Nature Neuroscience - Флаванолы какао и стареющий мозг
В заключение: удовольствие, которое полезно для ума
Шоколад - это не только лакомство для вкуса, но и верный союзник нашего душевного здоровья. Достаточно небольшого кусочка, чтобы поднять настроение, но его польза не ограничивается этим: он помогает мозгу оставаться в форме даже с течением времени. Особенно когда речь идет о темном шоколаде(без преувеличения), это маленький жест, который действительно может иметь значение.
Так что в следующий раз, когда вы почувствуете себя немного подавленным, уставшим или нуждающимся в лучшей концентрации, сделайте себе одолжение: съешьте квадратик шоколада. Это не просто вопрос вкуса... это нейробиология!
Вам также может быть интересно:
Что произойдет с вашим организмом, если вы будете есть овес каждый день в течение недели?Овес - один из тех скромных, дешевых и универсальных ингредиентов, которые многие недооценивают. Но что на самом деле произойдет с вашим организмом, если вы попробуете есть овес каждый день в течение недели? Ответ может вас удивить, и он выходит далеко за рамки улучшения состояния вашего кишечника
Что происходит с организмом, когда мы едим фенхель каждый день?Фенхель - овощ, который ценится не только за характерный аромат, но и за множество полезных свойств. Но что произойдет, если употреблять его ежедневно? Давайте вместе рассмотрим возможные последствия ежедневного употребления фенхеля.
Что происходит с организмом, когда вы едите куркуму каждый день?Турмерик (Curcuma longa), также известный как куркума, - это желто-оранжевый корень, который широко используется в индийской и азиатской кухне. Помимо замечательного вкуса и яркого цвета, куркума получила широкое распространение в натуральной медицине благодаря своим потенциальным полезным свойствам. Но что на самом деле происходит с организмом при ежедневном употреблении куркумы?
Kомментарии
Daniele