Ваши гости будут потрясены этим простым в приготовлении аккомпанементом!

Ингредиенты на 4 персоны :

• 400 г моркови
• оливковое масло
• 3 зубчика чеснока
• 1 букет Гарни (или 2 лавровых листа)
• Соль
• Перец

Для винегрета

• 2 клементины (в сезон)
• 25 г мягкого сливочного масла
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• Соль
• Перец

Необходимая посуда :

• Нож
• Духонепроницаемое блюдо
• Разделочные доски
• Деревянные ложки
• Алюминиевая фольга

Пошаговая подготовка:

• Подготовка и нагрев

Разогрейте духовку до 180°C и вымойте морковь.

• Создайте эффект гармошки

Положите морковь между двумя досками (или двумя деревянными ложками) и сделайте тонкие надрезы, не прорезая до конца.

• Подготовьте форму

Смажьте форму жиром, выложите в нее морковь, чеснок, букет гарни, соль и перец.

• Запекайте в духовке

Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте в течение 1 часа. Снимите фольгу, перемешайте и готовьте без крышки еще 20 минут.

• Приготовьте соус

Натрите клементины, выжмите сок и растопите сливочное масло. Смешайте в миске цедру, сок, масло, мед и уксус. Приправьте солью и перцем и перемешайте.

• Готовый

Полейте соусом морковь и запекайте еще 15 минут, до золотистой корочки. Вот и все!

Другие идеи для гарнира:

Как приготовить веганский сыр в домашних условиях к рождественскому обеду?

В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусный веганский травяной сыр - быстрый и простой рецепт, который покорит вас своим ароматным вкусом и кремовой текстурой. Он будет иметь гарантированный успех на вашем рождественском столе!

Мечтали попробовать самое вкусное картофельное пюре? Вот легендарный рецепт Жоэля Робюшона!

Если вы увлекаетесь гастрономией, то наверняка слышали о Жоэле Робюшоне, легендарном шеф-поваре, прозванном коллегами "шеф-поваром столетия". Его влияние на французскую и международную кухню неоспоримо: более 30 звезд Мишлен и исключительный талант сублимировать простые ингредиенты. Среди его знаковых творений выделяется одно...