Почему ракита может оттеснить базилик в этом песто (и сэкономить ваш бюджет!)
Четверг 17 июля 2025 14:08 - Adèle Peyches
Когда вы думаете о песто, вам на ум сразу приходят красивые, ароматные листья базилика. Но пробовали ли вы когда-нибудь песто из рукколы? Эта альтернатива не только готовится всего за 5 минут, но и экономична и полна изюминки. Ругула с ее перечным, слегка горьковатым вкусом идеально заменяет базилик в традиционном рецепте, и результат получается оригинальным, смелым и, несомненно, более доступным!
Ингредиенты:
- 100 г рукколы
- 1 зубчик чеснока
- 50 г тертого сыра пармезан
- 60 г кедровых орешков
- 8 ст. л. оливкового масла
- Соль
Подготовка
- Тщательно вымойте рукколу, высушите ее и переложите в блендер. Добавьте измельченный зубчик чеснока, тертый пармезан и кедровые орехи. Взбейте на низкой скорости.
- Добавьте щепотку соли. Влейте масло, продолжая взбивать, пока смесь не станет гладкой.
- Песто из ракеты готово!
В двух словах
Песто из рукколы - это анти-гашиш, анти-инфляция, которая облегчит вам жизнь. Дешевле, так же вкусно, готовится в мгновение ока... в нем есть все. Так что в следующий раз, когда вы будете мечтать о солнечном блюде, подумайте об этой альтернативе: планета, ваш кошелек и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!
Adèle PeychesРедакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)
Kомментарии