Почему руккола может потеснить базилик в этом песто (и сэкономить ваш бюджет!)
Когда вы думаете о песто, вам на ум сразу приходят красивые, ароматные листья базилика. Но пробовали ли вы когда-нибудь песто из рукколы? Эта альтернатива не только готовится всего за 5 минут, но и экономична и полна изюминки. Руккола с её перечным, слегка горьковатым вкусом прекрасно заменяет базилик в традиционном рецепте, и результат получается оригинальным, смелым и, несомненно, более доступным!
Ингредиенты:
- 100 г рукколы
- 1 зубчик чеснока
- 50 г тёртого пармезана
- 60 г кедровых орехов
- 80 мл оливкового масла
- Соль
Подготовка
- Тщательно вымойте рукколу, хорошо обсушите её и переложите в блендер. Добавьте зубчик чеснока без сердцевины, тёртый пармезан и кедровые орехи. Измельчите всё на низкой скорости.
- Добавьте щепотку соли. Влейте масло, продолжая измельчать, пока смесь не станет однородной и гладкой.
- Песто из рукколы готово!
В двух словах
Песто из рукколы — это простой способ сократить пищевые отходы и расходы, который облегчит вам жизнь. Оно дешевле, такое же вкусное и готовится в мгновение ока… В нём есть всё, чтобы вам понравиться. Так что в следующий раз, когда вам захочется солнечного блюда, вспомните об этой альтернативе: планета, ваш кошелёк и ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо!
Adèle Peyches
Комментарии