С этим рецептом у вас всегда получится отличный гравлакс из лосося!
Хотите приготовить лосося в стиле гравлакс? Вы попали по адресу. Это простой и надёжный рецепт, который отправит ваши вкусовые рецепторы в путешествие в страну викингов. Новогодние праздники уже не за горами, и эта закуска отлично подойдёт для вашей праздничной трапезы. Не медлите ни секунды — вот как приготовить блюдо, шаг за шагом:
Ингредиенты на 3 персоны :
- 150 г филе лосося
- 70 г сахара
- 70 г соли
- 1 щепотка перца
- 5 г укропа
- 1 ст. л. розового перца
- лимонный сок (по желанию)
Необходимая посуда :
- пищевая плёнка
Пошаговая подготовка:
- Смешайте ингредиенты:
Растолките розовый перец в порошок. В миске смешайте сахар, соль, перец, растолчённый розовый перец и укроп.
- Покройте лосося смесью
Выложите половину смеси в форму, затем положите на неё филе лосося (без кожи и костей). Покройте филе оставшейся смесью из соли, сахара, розового перца и укропа. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 24 часа.
- Слейте скопившуюся жидкость
Слейте скопившуюся жидкость и снова уберите лосося в холодильник на 24 часа.
- Промойте лосося
Промойте филе лосося, чтобы удалить излишки смеси.
- Нарежьте лосося
Нарежьте лосося тонкими ломтиками.
- Завершите приготовление
Посыпьте розовым перцем и укропом, затем сбрызните лимонным соком.
Наш видеорецепт:
Mathieu Maggiore
Комментарии