Сковороды из нержавеющей стали: как использовать и ухаживать за ними, чтобы они выглядели как новые

• Покрытие с нулевым содержанием химических веществ: никакого тефлона или продуктов, разрушающихся во время приготовления пищи.
• Сверхпрочная: не царапается, не боится металлической посуды и тщательного мытья.
• Идеально подходит для тушения мяса, поджаривания овощей или приготовления хрустящего картофеля.

Однако у нержавеющей стали есть репутация сковороды, которая прилипает... и это часто вопрос метода, а не материала.

Прежде чем что-то готовить, попробуйте провести этот простой тест:

Тест на каплю воды: поставьте сковороду на средний огонь, подождите 2-3 минуты, затем влейте небольшую каплю воды.

Если она скользит, как шарик, значит, температура на сковороде правильная!

После разогрева добавьте жир (масло, растительное масло и т.д.), а затем продукты.

Результат: пища хорошо подрумянится, не прилипая. Не кладите жир в сковороду, пока она еще холодная.

Идеально подходит для: тушения мяса, картофеля, жареных овощей, блинов, галет...

Менее подходит для: жареных яиц без жира, хрупкой рыбы... если только вы не освоили процесс приготовления.

Не паникуйте, если он зацепится за что-нибудь: нержавеющая сталь очень легко чистится.

При ежедневном использовании :

• Оставьте немного остыть, затем налейте немного горячей воды.
• Протрите мягкой губкой с небольшим количеством средства для мытья посуды.
• Немедленно высушите, чтобы не осталось следов от воды.

Для стойких пятен или почерневшего дна:

• Нагрейте немного белого уксуса или смесь воды и пищевой соды.
• Оставьте на несколько минут, затем потрите: пятно сразу же сойдет!

Избегайте

• Абразивных средств, таких как чистящий порошок.
• Слишком часто пользоваться посудомоечной машиной (если это не разрешено ее маркой), так как это может привести к потускнению нержавеющей стали.