Стретчфляция: повышение цен, замаскированное увеличением упаковки
Об усушке-утруске (shrinkflation) уже много говорили. Вы покупаете тот же товар, что и раньше, по той же цене, но содержимого в нём меньше. И не всегда замечаешь это сразу...
Но на полках магазинов начинает появляться и другая практика. Она менее заметна и даже может показаться хорошей новостью.
В исследовании, проведённом организацией по защите прав потребителей Foodwatch, рассказывается об этой практике — стретчфляции. Принцип прост: объём продукта немного увеличивается, часто всего на несколько граммов, но цена растёт ещё сильнее. В результате кажется, что товара стало больше… хотя на самом деле вы просто платите больше за килограмм.
Что такое стретчфляция?
Слово stretchflation образовано от английского stretch («растягивать») и слова inflation («инфляция»). Оно обозначает практику, при которой вес продукта увеличивают, одновременно повышая цену сильнее, чем количество товара.
Проще говоря, упаковку делают больше, но цена за килограмм или литр растёт ещё быстрее.
Именно эту практику и критикует Foodwatch. Ведь на первый взгляд потребителю кажется, что он в выигрыше.
Почему это кажется выгодной сделкой?
Потому что большая упаковка часто производит положительное впечатление. Кажется, что продукта стало больше, его хватит надолго или покупка выгоднее.
Именно на этом и делает акцент маркетинг — с помощью надписей вроде «более выгодный формат» или «новый формат, больше продукта».
Проблема в том, что повышение цены не бросается в глаза. Его не объясняют и, разумеется, не объявляют о нём прямо.
Цена за килограмм отображается... но важная информация отсутствует
На бумаге вы можете подумать, что это не проблема, ведь на полке всегда указана цена за килограмм или литр.
Но на самом деле все гораздо сложнее.
Когда продукт меняет формат, старая версия исчезает с полок. А запомнить цену за килограмм старого формата практически невозможно, так как она больше нигде не отображается.
В результате, даже если информация есть, она не всегда помогает заметить повышение цены. И мы продолжаем покупать как обычно.
Вот почему стретчфляцию трудно обнаружить.
Сжатая инфляция, дешевая инфляция, растянутая инфляция: в чем разница?
Foodwatch объясняет, что стретчфляция — часть целого ряда практик, из-за которых цены в супермаркетах труднее сравнивать.
Проще говоря:
- Shrinkflation — это когда количество товара уменьшают, не снижая цену.
- Cheapflation — это когда меняют рецептуру, чтобы снизить издержки, сохраняя прежнюю цену.
- Стретчфляция — это когда количество товара немного увеличивают, но цена растёт сильнее, поэтому повышается цена за килограмм.
Во всех трёх случаях цель одна: сделать повышение цены менее заметным.
Что Foodwatch осуждает за стретчфляцию
Помимо самих продуктов, Foodwatch объясняет, что суть проблемы заключается в отсутствии прозрачности в пищевой промышленности.
Упаковка мало меняется. Форматы меняются незаметно. А бренды не указывают четко, что изменилось в весе или цене, и в какую сторону.
По данным Foodwatch, отсутствие прозрачности подкрепляется расплывчатыми правилами, которые не обязывают бренды четко указывать изменения в количестве.
В таких условиях становится очень сложно понять, что мы на самом деле покупаем и за что платим.
Как избежать обмана?
К счастью, есть простой способ проверить цену.
Всегда смотрите на цену за килограмм или литр.
Даже если упаковка кажется больше. Даже если она почти не изменилась. Даже если на ней написано «новый формат».
Это самый надёжный показатель, помогающий заметить повышение цены.
Может помочь и ещё один совет: старайтесь запоминать примерную обычную цену товаров, которые покупаете постоянно. Не нужно запоминать всё. Но даже для нескольких товаров это поможет легче заметить подорожание.
Стретчфляция - это повышение цен, скрытое за чуть большим форматом.
Кажется, что товара стало больше, но на деле цена за килограмм или литр часто растёт непропорционально сильно.
Об этом свидетельствуют результаты исследования Foodwatch, которое выявило непрозрачную практику, которую трудно заметить в повседневной жизни. А сейчас, на фоне инфляции и расходов на продукты, такие вещи раздражают ещё сильнее.
Главное правило простое: не ориентируйтесь на упаковку — смотрите на цену за килограмм.
Adèle Peyches
Комментарии