Petitchef

"твикс" по-домашнему

Десерт
2 порций
90 min
1 время (часы)
Трудность
Что же за праздничный стол без угощений и десертов?! Сегодня, мы поможем вам приготовить известную шоколадку в домашних условиях, да так, что она получится даже лучше оригинала :)

Ингредиенты

2

Подготовка

  • Просеять муку с солью в чашу кухонного комбайна. Добавить сахарную пудру или сахар. Положить сверху сливочное масло, нарезанное кубиками
  • Порубить муку со сливочным маслом в кухонном комбайне. Добавить два желтка и перемешать. В результате должна получиться неоднородна рассыпчатая смесь. Полученную крошку необходимо выложить в застеленную пергаментом форму и утрамбовать.
  • Убрать форму с тестом на примерно 30 минут в холодильник и нагреть духовку до 180 градусов. Вынуть тесто из холодильника и запекать 20 минут до приобретения золотистого цвета. Вынуть и остудить
  • В толстодонную кастрюлю вылить сгущенное молоко и добавить маленький кусочек масла. Поставить на огонь и варить, помешивая деревянной ложкой 20-35 минут. Затем, быстро переложите полученную карамельную массу на корж и распределите по все поверхности
  • В сухую и чистую миску положить разломанный шоколад (~50 грамм отложить в сторону). Поставить миску на водяную баню
  • Выключить огонь, но оставить миску на водяной бане. Добавить к шоколаду отложенные 50 грамм. Хорошенько все перемешать.
  • Вылить шоколад на корж и разровнять. Охладить печенье

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: