Petitchef

Пирог со свининой

Горячее
6 порций
3 время (часы)
2 время (часы)
Трудность
Рецепт вкуснейшего пирога для опытных хозяек :)

Ингредиенты

6

Подготовка

  • Просеять муку с солью, сделать в центре углубление. Нагреть воду с жиром, пока он не растает, влить смесь в муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть и поддерживать в тепле, иначе тесто высохнет.
  • Чтобы сделать начинку, соединить фарш, вино, лук, коньяк, травы, горчицу, яблоки и приправы.

    Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию. Проложить стенки круглой формы диаметром 15 см. Оставшееся тесто завернуть в пленку и отложить в теплое место.
  • Наполнить форму начинкой. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог. Сделать в центре дырочку, чтобы выходил пар и защипать края.
  • Смазать сверху яйцом и поставить на противень. Запекать 30 мин. Снизить температуру духовки до 180 градусов по Цельсию и готовить еще полтора часа.
  • Когда готовый пирог остынет, развести желатин с половиной количества воды, рекомендуемой на упаковке, и аккуратно, порциями влить его в отверстие в крышке пирога, дожидаясь, чтобы предыдущая порция впиталась перед тем, как наливать еще. Разбавлять желатин можно в вине, а не в воде, чтобы желе было ароматнее.
  • Как только желатин застынет, завернуть пирог и хранить пару дней перед тем, как разрезать его.

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: