Тажин с курицей, лимоном и оливками (очень простой в приготовлении!)

Name: Тажин с курицей, лимоном и оливками (очень простой в приготовлении!)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 3 куриных окорочка со спинкой; 1 соленый лимон; 50 cl воды; 150 г зеленых оливок без косточек; 1 столовая ложка рас-эль-ханута; 3 луковицы; 1 зубчик чеснока; 5 столовых ложек оливкового масла; 1 пучок кинзы

votez maintenant

Горячее

Очень легко

50 min

462 Kcal

Что может быть лучше для семейного обеда, чем тажин?! В этом рецепте сочетаются курица, лимон и зеленые оливки. А если вы любите свежую кинзу, не забудьте посыпать ею готовое блюдо ;-) На гарнир можно приготовить кус-кус, рис или картофель на пару. Идеальное сочетание: останется только дать блюду потушиться, чтобы мясо стало нежным и легко отделялось от костей. Подробный пошаговый рецепт — ниже ↓ ↓

Ингредиенты

3 куриных окорочка со спинкой
1 соленый лимон
50 cl воды
150 г зеленых оливок без косточек
1 столовая ложка рас-эль-ханута
3 луковицы
1 зубчик чеснока
5 столовых ложек оливкового масла
1 пучок кинзы

Материал

1 жаровня или большая кастрюля с крышкой
1 разделочная доска
1 нож

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки40 min

Мелко нарежьте 3 луковицы. Разделите куриные окорочка на части: отделите бедро от части со спинкой (всего получится 6 кусочков).
Обжаривайте курицу и лук в жаровне с оливковым маслом на сильном огне около 10 минут.
Добавьте измельченный чеснок, рас-эль-ханут и воду (жидкость должна доходить примерно до половины ингредиентов).
Накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.
По истечении этого времени перемешайте ингредиенты. Снова накройте жаровню крышкой, оставив ее немного приоткрытой, чтобы выходил пар. Готовьте еще 25 минут, перемешав блюдо в середине приготовления.
Добавьте зеленые оливки и соленый лимон, нарезанный на четвертинки. Снова накройте жаровню, оставив крышку немного приоткрытой, как в предыдущем шаге, и готовьте еще 5 минут.
Готово! Соус уварился, а курица приготовилась — можно подавать блюдо к столу! Если у вас есть тажин, подайте блюдо в нем: оно произведет впечатление на гостей. Перед подачей посыпьте все мелко нарезанной свежей кинзой.