Petitchef

Хлебный яблочный пудинг с белым шоколадом

Когда я думаю о пудинге, то на ум приходит Англия, Джейми Оливер и Алиса в стране чудес!Мне кажется этот десерт отлично вписывается в ФМ Заремы "Кино, вино и домино"...ведь в этой сказке они его ели на завтрак точно!! да и к тому же форма, в которой он был приготовлен - ее подарок)ля заливки я использовала заварной шоколадный крем из пакетика, если у вас такого нет - не беда! Возьмите 2 ст ложки какао и 6 желтков - будет еще лучше)


Состав:
6-8 кусочков белого хлеба (батона, булочки, бриоши - любых остатков)
500 мл 10% сливок
100 гр белого шоколада
3 яйца
1 пакетик ванилина
100 гр сахара
горсть изюма
1 крупное яблоко
70 мл коньяка или рома
1 пакетик заварного крема (или 6 желтков)
сахарная пудра
Способ приготовления: 

1. Хлеб нарезать на ломтики и срезать у него корки

2. Выложить куски внахлест в форму, смазанную сливочным маслом.
3. Яблоки помыть, почистить и нарезать на пластинки. Тонко.

4. втыкаем яблоки между слоями хлеба

 в 100 мл холодных сливок распустить пакетик крема (или 6 желтков)

остальные сливки прогреть и влить в них сливки с кремом. Поставить на средний огонь и варить до загустения примерно 7-10 минут.
снять с огня, добавить ванилин и шоколад, размешать чтобы все соединилось

изюм запарить кипятком

Яйца взбить с сахаром и коньяком

влить их в молочную смесь и размешать

 залить этой заливкой хлеб. Нужно вылить все что есть, чтобы все пропиталось как следует. Сверху посыпаем изюмом

выпекаем примерно 25 минут при 280 . Затем достаем, посыпаем пудрой и под гриль на 5-7 минут или на максимум духовки, чтобы появилась корочка!











Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 

Похожие рецепты



Меню дня

Получать меню дня: