12 рецептов с яблоками, чтобы встретить осень

Понедельник 12 октября 2026 09:00 - Mirella Mendonça
12 рецептов с яблоками, чтобы встретить осень
Яблоко — классический осенний фрукт, но классика не обязательно должна быть предсказуемой. Помимо привычных пирогов и тартов, из яблок можно приготовить розочки из слоёного теста, хрустящие чипсы, сладкие самосы, шоколадный фадж и даже сочетать их с камамбером в несладкой выпечке.

Мы отобрали 12 рецептов с яблоками, в которых по-разному обыгрываются текстуры и подача. Здесь есть идеи для перекуса, десерты для гостей и даже несладкий вариант, доказывающий, что яблоки способны на гораздо большее, чем кажется.

1. Шоколадно-яблочный фадж из всего двух ингредиентов

Начнём с неожиданного сочетания: яблока и шоколада — простого, яркого по вкусу лакомства с минимумом ингредиентов.

Яблочно-шоколадная помадка: простой десерт всего из 2 ингредиентов!Рецепт Яблочно-шоколадная помадка: простой десерт всего из 2 ингредиентов!

После грушевой версии , которая нам так понравилась, попробуйте нашу невероятно вкусную яблочно-шоколадную помадку ! Проверенное сочетание — всего два ингредиента : фрукты (в данном случае яблоки) и шоколад. Без добавления сахара — отличный...

2. Яблочные чипсы с корицей — отличный перекус

Эти тонкие и хрустящие яблочные чипсы показывают, как фрукт можно превратить в закуску. Корица сразу же придаёт им тот аромат, который мы ассоциируем с осенью.

Яблочные чипсы с корицей в аэрогрилеРецепт Яблочные чипсы с корицей в аэрогриле

Для полезного и вкусного перекуса приготовьте яблочные чипсы с корицей в аэрогриле! :-) Хрустящие и совсем не сладкие, они идеально подойдут для полезного перекуса : для приготовления в аэрогриле нужно совсем немного масла. Их также можно подать...

3. Яблочные блинчики без добавления сахара

Для позднего завтрака или перекуса яблоко можно добавить в нежные блинчики, при этом сахар добавлять не нужно.

Яблочные оладьи без добавления сахараРецепт Яблочные оладьи без добавления сахара

На завтрак или поздний завтрак попробуйте эти вкусные оладьи с яблоками без добавления сахара — максимум удовольствия без чувства вины! Они получаются пышными и высокими — то, что нужно, чтобы начать день в хорошем настроении. Подавайте их с...

4. Яблочный слоеный пирог с ореховым кремом

Здесь сочетаются две текстуры, которые всегда хорошо работают вместе: хрустящее слоёное тесто и мягкое яблоко. Ореховая паста добавляет десерту особую притягательность.

Яблочные слойки с фундучным кремом к празднику богоявленияРецепт Яблочные слойки с фундучным кремом к празднику богоявления

В этом году к празднику Богоявления мы решили приготовить порционные галеты . Из слоёного теста мы сделали галету с франжипаном в виде яблочных конвертиков :-) А чтобы сделать десерт ещё вкуснее, заменили миндальный крем на крем из фундука ....

5. Яблочный пирог с корицей и орехами

Яблочный пирог с корицей и орехами — один из самых популярных десертов осенне-зимнего сезона.

Пирог с яблоками, грецкими орехами и корицейРецепт Пирог с яблоками, грецкими орехами и корицей

Яблоки становятся главным ингредиентом этого нежного, ароматного пирога с грецкими орехами и корицей :-) Этот простой рецепт с уютными осенними вкусами поможет порадовать себя домашней выпечкой, когда наступят прохладные дни. Следуйте пошаговым...

6. Яблочно-грушевый крамбл: сочетание двух сезонных фруктов

Если один осенний фрукт — это хорошо, то два — ещё лучше. Яблоко и груша, покрытые одной и той же хрустящей корочкой, составляют этот простой десерт.

Яблочно-грушевый крамбл: хрустящий сверху и нежный внутриРецепт Яблочно-грушевый крамбл: хрустящий сверху и нежный внутри

Один из классических десертов, который никогда не надоедает, — крамбл! В этом рецепте к яблокам добавлены груши, чтобы сделать десерт вдвойне вкуснее. Крамбл очень легко приготовить — это отличный рецепт для совместной готовки с детьми. Фруктовая...

7. Нормандский яблочно-миндальный пирог

Для более изысканного десерта яблоки сочетаются с миндалём в тарте в нормандском стиле. Прекрасный выбор, чтобы завершить воскресный обед.

Нормандский яблочно-миндальный тарт (tarte normande)Рецепт Нормандский яблочно-миндальный тарт (tarte normande)

Если вы любите яблоки и миндаль, этот десерт для вас! Нормандский тарт готовят из миндаля, яиц, сахара и сливок на миндальном песочном тесте. Настоящее удовольствие для гурманов! Не хотите кусочек к кофе? :)

8. Яблочный пудинг с карамелью

Яблоки также хорошо подходят для десертов, которые едят ложкой. В сочетании с карамелью они приобретают более насыщенный вкус и выглядят иначе, чем в обычных пирогах.

Яблочно-карамельный пудинг с круассанамиРецепт Яблочно-карамельный пудинг с круассанами

Мы обожаем рецепты с яблоками и карамелью. Поэтому предлагаем вам очень простой в приготовлении пудинг с круассанами, кусочками яблока и карамелью, которая прекрасно дополняет его вкус. Попробуете? Пудинг получается нежным и очень вкусным!

9. Индивидуальные яблочные слоеные пирожки

В виде порционных изделий сочетание яблока и слоёного теста удобно подавать к чаю или на стол с разными сладостями.

Домашние яблочные слойкиРецепт Домашние яблочные слойки

Хрустящие, фруктовые и очень аппетитные — вам обязательно понравятся эти полностью домашние яблочные слойки! Они станут отличным угощением к чаю для детей и взрослых. Приготовить их по этому простому рецепту очень легко! Следуйте пошаговой инструкции:...

10. Сладкая чамуса с яблоками и корицей

Одно из самых забавных блюд в подборке: яблоко с корицей завёрнуто в сладкую хрустящую самосу.

Яблочные самосы с корицейРецепт Яблочные самосы с корицей

Побалуйте себя хрустящими яблочными самосами с корицей на полдник! Их очень просто приготовить: следуйте пошаговым инструкциям с фотографиями. А в бонусном видео показано, как складывать эти хрустящие треугольники ;-) Чтобы сделать десерт ещё вкуснее,...

11. Яблочные розы: рецепт, который также украсит стол

Дольки яблок и тесто скручивают, формируя маленькие съедобные розы. Это рецепт, в котором внешний вид имеет не меньшее значение, чем вкус.

Яблочные тарталетки-розочки из слоёного тестаРецепт Яблочные тарталетки-розочки из слоёного теста

Придайте яблочным тарталеткам цветочную изюминку! Это простой рецепт, секрет которого — в том, как выложить ломтики яблок ;-) Благодаря подробному рецепту и пошаговым фотографиям вы без труда приготовите на десерт аппетитные яблочные розочки. А в...

12. Камамбер и яблоко — на десерт по соленому рецепту

Последняя идея совсем не про десерт. Камамбер и яблоки сочетают кремовую текстуру, кислинку и сладость в несладком пироге, который демонстрирует, насколько универсальны яблоки.

Тарт с камамбером и яблокамиРецепт Тарт с камамбером и яблоками

Среди всех сладко-солёных сочетаний есть одно, перед которым невозможно устоять: камамбер и яблоки! Попробуйте приготовить с ними пирог — хрустящее слоёное тесто сделает его ещё вкуснее.

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Kомментарии

Статье отмечается: