Petitchef

И да похапнем ... Адана Кебап

Днешната публикация № 200 отново е посветена на турската кухня. Мислех си да я запълня с нещо сладко и празнично, но кебапа, който съм приготвила е празничен и вкусен :))). И така с днешната публикация 200 ще запълня колекциата

"Седем ястия от турската кухня"

1. Патладжан кебап с кисело мляко и хляб
2. Хюнкар Бегенди /Hünkar Beğendi/
3. Реване с кокосов крем
4. Сочни курабийки "Гнездото на чучулигата" или Bülbül Konağı
5. Салата с моркови

6. Адана кебап


Продукти:
800г кайма /смес от телешко и агнешко месо/
2 глави лук
5-6 скилидки чесън
3 печени червени чушки
1 малка люта чушка /по желание/
50г много меко масло, но не стопено
сол
черен пипер
кимион
магданоз

дървени шишчета

Лука, чесъна и чушките се нарязват на ситно. Смесват се с каймата. Маслото се нарязва на малки парченца и също се смесва с каймата. Подправя се със сол, черен пипер, кимион и магданоз и се оставя на хладно два часа да се стегне и смеси с ароматите.
От добре охладената кайма правим топчета малко по-големи от топче за пинг понг. Нанизваме на шишчета и разнасяме с пръсти по дължината на шишчето. Трябва да е добре разпределено по дълбината на шишчето и тънко, защото ако е дебело не се задържа на него. Подреждаме в подходяща тавичка и прибираме отново в хладилника за 30 мин. да се стегне маслото. Печем на скара равномерно от всички страни.



Да ви е сладко!

Адаптирано от тук.








Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: