Шарлотка с грушами и поджаренным миндалем
После классической клубничной шарлотки уступите место шарлотке с грушами! Смена фруктов для такого же вкусного результата ;-) Десерт мечты, в котором нежные будуары, сливочный заварной крем и свежие груши подарят вам изысканные вкусовые ощущения. Наш личный штрих, который делает все различие? Поджаренный миндаль :-) Шаг за шагом следите за приготовлением этого пирожного с помощью наших письменных объяснений, фотографий и видео.
Ингредиенты
Для украшения :
Материал
- 1 20-сантиметровая сковорода
- 1 электрический миксер
- липкая плёнка
- 1 сковорода
Подготовка
Поместите липкую пленку на дно формы. Закройте форму.
Быстро окуните плоскую сторону будуаров в воду и разложите их вокруг формы гладкой стороной вниз.
Крем: Поместите сливки, миску и венчик в морозильную камеру на 15 минут, затем взбейте сливки с маскарпоне и сахаром для глазури, чтобы получились жесткие взбитые сливки.
Миндаль: Поместите миндаль в сковороду на среднем огне, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
Груши: Очистите и нарежьте груши на небольшие кусочки.
Сборка: Нанесите половину крема на будуары, затем выложите половину груш, посыпьте горстью миндальных хлопьев и накройте будуарами.
Повторите операцию, накройте сверху пленкой и охлаждайте в течение 4 часов.
Отложите декоративную грушу в сторону. Очистите и мелко нарежьте маленькие груши вертикально.
Для украшения: разложите кусочки груши по краям шарлотки. В центр положите поджаренный миндаль, а в середину - маленькую целую грушу.
Все готово!
Советы и рекомендации
Будуары: Вы можете использовать другие виды будуаров. Если у вас сочные груши, вы можете замочить будуары в соке, разведенном в воде.
Ваниль: Вы можете приготовить этот рецепт без ванили или заменить стручок ванили чайной ложкой ванильного экстракта. Он подчеркнет вкус груши.
Поджаренный миндаль: он придает шарлотке хруст и прекрасно подходит для украшения, но не является обязательным.
