Кашкавалена тарталета

Искам да поздравя всички, които празнуват днес на Богоявление - да са живи и здрави.

От известо време съм на тема кашкавал. Вече го приготвям в различни вариянти, може би покрай празниците се понахраних с месо и все налитам на безместните манджи. Аз лично смятам, че тази рецепта става за основно, но и за предястие може да се сервира. Въпреки, че половинът смята, че това е гарнитура към основното, защото той не е на вълна постно. Ето и как приготвих тарталетата:

Продукти: За тестото:60 г меко масло

1ч.ч. брашно

1/2 ч.л. сол

2 с.л. вода

За пълнежа:2 яйца

100 г настъргано краве сирене

200 г настърган кашкавал

1 пакет бейби моцарела - 17 бр.

черен пипер

Приготвяне:В купа смесете брашното и солта и добавете мекото масло. Започнете да мачкате с пръсти докато се получат трохи. Сипете водата и замесете гладко тесто, което оставете да почине за 10 мин. Разточете го на кръгла кора с дебелина не повече от 2 мм. Поставете в намазана с мазнина тава, като покриете и стените. Трябва да се получи борд. Може да използвате и форма за тарталета, но тъй като аз нямам, я направих по този начин.

За пълнежа разбийте яйцата добре и добавете сиренето и около 50 г от кашкавала. Поръсете с черен пипер. Напълнете тарталетата със сместта. Подредете моцарелата и покрийте с останалия кашкавал.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 мин.

Да ви е сладко!