Всё тот же вопрос: куда пристроить рикотту? И второй: куда пристроить невкусную клубнику?
Ответ один — сделать десерт — в любом сочетании они хороши.
Если раньше я опубликовала
лавандово-рикоттовый десерт, то сейчас будет менее экзотический, но не менее вкусный десерт с рикоттой - клубнично-рикоттовый
Купила я клубнику. А она никая. Насколько красивая, настолько же и невкусная. Ни запаха, ни вкуса, только эстетически радует глаз.
На 2 порции:200 г рикотты200 г свежей клубники (можно использовать и мороженую*100 мл сливок 35%50 г сахара
Сливки взбить** с сахаром с помощью миксера, добавить рикотту и взбить еще раз до однородной массы.
Клубнику пюрировать (я использовала блендер), оставив несколько ягод для украшения,
В креманки положить слой клубничного пюре, затем слой взбитой сливочно-рикоттовой массы, потом клубничное пюре, вновь слой сливочно- рикоттовой массы
Верх украсить клубникой и мятой.
Перед подачей охладить не менее 30 минут
* Мороженую ягоду можно и не размораживать, а отправить сразу в блендер
** Не перевзбейте сливки, а то они превратяться в масло
Ваш десерт готов!!
Приятного аппетита!!
