Тыква — не только для супа: 12 рецептов, которые удивят за столом

Пятница 13 ноября 2026 09:42 - Mirella Mendonça
Тыква — не только для супа: 12 рецептов, которые удивят за столом

Купили тыкву для супа, а половина осталась? В ноябре есть немало способов использовать её: запеканки, лазанья, паста, закуски, ньокки и домашняя выпечка. Мы собрали 12 простых рецептов с тыквой, в том числе новинки Petitchef. Здесь есть блюда без мяса, угощения для компании и варианты для аэрогриля. Выбирайте по времени и настроению.


Запеканка из тыквы баттернат в аэрогриле

Эта запеканка из тыквы баттернат получается нежной внутри и с румяной корочкой. Удобный вариант для ноябрьского ужина, когда не хочется включать большую духовку.

Гратен из тыквы баттернат в аэрогриле, в стиле дофинуаРецепт Гратен из тыквы баттернат в аэрогриле, в стиле дофинуа

Хотите разнообразить классический гратен дофинуа? Попробуйте гратен из тыквы баттернат в аэрогриле : тонкие ломтики тыквы запекаются со сливками, мягким карамелизированным луком и мускатным орехом. При запекании тыква становится нежной и мягкой, а...

Лазанья с тыквой, шпинатом и рикоттой

Нежная сладость тыквы сочетается со шпинатом и рикоттой в лазанье без мяса. Сливочная начинка и румяная корочка особенно хороши для семейного обеда.

Лазанья с тыквой баттернат, шпинатом и рикоттойРецепт Лазанья с тыквой баттернат, шпинатом и рикоттой

Эта лазанья с тыквой баттернат, шпинатом и рикоттой станет отличной альтернативой традиционной лазанье для обеда или ужина без мяса. Запечённую тыкву смешивают с рикоттой, сливками и бульоном, чтобы получить кремовый, достаточно жидкий соус, в...

Запечённая паста с тыквой и грибами

Тыква, грибы и бешамель превращают пасту в сытную запеканку с золотистой корочкой. Подойдёт для холодного осеннего вечера.

Запеканка из макарон с тыквой, грибами и соусом бешамельРецепт Запеканка из макарон с тыквой, грибами и соусом бешамель

Вегетарианская запеканка из макарон с тыквой и грибами сразу напоминает об осени и семейных обедах. Нежная, с аппетитной золотистой корочкой, она покоряет сочетанием сладковатой тыквы и насыщенного вкуса грибов . Кремовый соус бешамель...

Киш с грибами и тыквой

Киш с тыквой и грибами можно подать кусочками с салатом, взять с собой на обед или предложить гостям.

Киш с грибами и тыквой хоккайдоРецепт Киш с грибами и тыквой хоккайдо

В этом нежном кише сочетаются тыква хоккайдо и грибы, поэтому он отлично подходит для осеннего ужина! Кубики тыквы запекают в духовке, а грибы обжаривают с луком-шалотом, чтобы сделать их вкус ещё насыщеннее. Затем всё выкладывают на основу из...

Лазанья с тыквой, грецкими орехами и шпеком

В этой лазанье сочетаются нежная тыква, хрустящие грецкие орехи и шпек — итальянская копчёная сыровяленая ветчина из свинины. Бешамель и сыр делают блюдо насыщенным.

Лазанья с тыквой, спеком и грецкими орехами: нежная и хрустящаяРецепт Лазанья с тыквой, спеком и грецкими орехами: нежная и хрустящая

Лазанья с тыквой, спеком и грецкими орехами получается нежной и насыщенной, с интересным сочетанием вкусов и текстур. Это блюдо особенно подходит для прохладного времени года и для случаев, когда хочется чего-то сытного и аппетитного. Сладковатая...

Тыквенные ньокки со сливочным соусом и орехами

Нежные ньокки с кремовым сырным соусом и хрустящими орехами — сытное осеннее блюдо.

Тыквенные ньокки в сливочном соусе с сыром «Филадельфия» и хрустящими грецкими орехамиРецепт Тыквенные ньокки в сливочном соусе с сыром «Филадельфия» и хрустящими грецкими орехами

Домашние тыквенные ньокки подаются со сливочным соусом из сыра «Филадельфия», а грецкие орехи добавляют приятный хруст. Это осеннее первое блюдо с насыщенным вкусом. Сливочный сыр подчёркивает сладость тыквы , а орехи дополняют нежную текстуру...

Креветки в тыкве с кокосовым молоком

В этом бразильском рецепте тыква служит съедобной формой для нежной начинки из креветок и кокосового молока. Эффектная подача для семейного обеда.

Тыква с креветками по-бразильски (Camarão na moranga)Рецепт Тыква с креветками по-бразильски (Camarão na moranga)

Как насчёт того, чтобы сегодня собраться всей семьёй за вкусным блюдом? С наступлением осени прохладная погода особенно располагает к сытной и согревающей еде. Добавьте тепла к семейному ужину с бразильским блюдом Camarão na moranga: запечённой тыквой...

Намазка из тыквы с фетой и мёдом

Нежную намазку из тыквы, феты и мёда подайте к хлебу или тостам на закуску.

Кремовый паштет из тыквы и феты с медовой ноткойРецепт Кремовый паштет из тыквы и феты с медовой ноткой

Яркое сочетание вкусов и текстур: паштет из тыквы с сыром фета и медом станет изысканной закуской для фуршетного стола или начала обеда . Подавайте его с хлебом, тостами и крекерами или используйте как начинку для сэндвичей. Вкусный рецепт...

Тыквенные шарики в аэрогриле

Небольшие тыквенные шарики удобно подавать как закуску или гарнир.

Тыквенные фрикадельки в аэрогрилеРецепт Тыквенные фрикадельки в аэрогриле

Ищете вкусное осеннее блюдо, которое удивит всех? Тогда обязательно попробуйте наши тыквенные фрикадельки, приготовленные в аэрогриле! Всего несколько простых и доступных ингредиентов , и вы сможете быстро приготовить вкусное вегетарианское блюдо,...

Пармиджана из тыквы без мяса

Запечённая тыква в стиле итальянской пармиджаны — ещё одна идея для сытного ужина без мяса.

Вегетарианская пармиджана из тыквыРецепт Вегетарианская пармиджана из тыквы

Вегетарианская пармиджана из тыквы — аппетитное блюдо с насыщенным, гармоничным вкусом, которое понравится любителям нежных вкусов . Золотистая сырная корочка аппетитно контрастирует с яркими оранжевыми слоями тыквы. С первого кусочка чувствуется...

Шоколадный кекс с тыквой: необычный десерт

Тыква помогает сделать шоколадный кекс мягким и влажным. Состав и количество подсластителей уточняйте в рецепте: отсутствие белого сахара не означает автоматически отсутствие добавленных сахаров.

Шоколадный кекс с тыквой баттернат (да-да!)Рецепт Шоколадный кекс с тыквой баттернат (да-да!)

Вы только что приготовили крем-суп или гратен из тыквы баттернат , но у вас ещё осталась тыква, тем более что она была довольно крупной! Чтобы использовать остатки тыквы баттернат , предлагаем приготовить не солёное блюдо, а десерт . Не...

Тыквенный кекс с кокосом

Простой тыквенный кекс с кокосом — способ использовать оставшуюся тыкву и приготовить выпечку к чаю.

Тыквенный пирог с кокосовым молоком (простой рецепт)Рецепт Тыквенный пирог с кокосовым молоком (простой рецепт)

Этот тыквенный пирог с кокосовым молоком получается нежным, с кремовой текстурой и сбалансированным вкусом. В рецепте нет сливочного масла и глютена. Для приготовления понадобятся тыква, кокосовая мука и несколько простых ингредиентов.

Как выбрать рецепт с тыквой на ноябрь

На ужин подойдут запеканка, киш и паста. Для семейного обеда попробуйте лазанью или креветки в тыкве; на закуску — намазку и тыквенные шарики. К чаю подайте шоколадный или кокосовый кекс. Тыква хороша не только в супе: зимой она прекрасно дополняет блюда из духовки и домашние десерты.
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Комментарии

Оцените эту статью: