Тыква — не только для супа: 12 рецептов, которые удивят за столом
Пятница 13 ноября 2026 09:42 - Mirella Mendonça
Купили тыкву для супа, а половина осталась? В ноябре есть немало способов использовать её: запеканки, лазанья, паста, закуски, ньокки и домашняя выпечка. Мы собрали 12 простых рецептов с тыквой, в том числе новинки Petitchef. Здесь есть блюда без мяса, угощения для компании и варианты для аэрогриля. Выбирайте по времени и настроению.
Запеканка из тыквы баттернат в аэрогриле
Эта запеканка из тыквы баттернат получается нежной внутри и с румяной корочкой. Удобный вариант для ноябрьского ужина, когда не хочется включать большую духовку.
Лазанья с тыквой, шпинатом и рикоттой
Нежная сладость тыквы сочетается со шпинатом и рикоттой в лазанье без мяса. Сливочная начинка и румяная корочка особенно хороши для семейного обеда.
Запечённая паста с тыквой и грибами
Тыква, грибы и бешамель превращают пасту в сытную запеканку с золотистой корочкой. Подойдёт для холодного осеннего вечера.
Киш с грибами и тыквой
Киш с тыквой и грибами можно подать кусочками с салатом, взять с собой на обед или предложить гостям.
Лазанья с тыквой, грецкими орехами и шпеком
В этой лазанье сочетаются нежная тыква, хрустящие грецкие орехи и шпек — итальянская копчёная сыровяленая ветчина из свинины. Бешамель и сыр делают блюдо насыщенным.
Тыквенные ньокки со сливочным соусом и орехами
Нежные ньокки с кремовым сырным соусом и хрустящими орехами — сытное осеннее блюдо.
Креветки в тыкве с кокосовым молоком
В этом бразильском рецепте тыква служит съедобной формой для нежной начинки из креветок и кокосового молока. Эффектная подача для семейного обеда.
Намазка из тыквы с фетой и мёдом
Нежную намазку из тыквы, феты и мёда подайте к хлебу или тостам на закуску.
Тыквенные шарики в аэрогриле
Небольшие тыквенные шарики удобно подавать как закуску или гарнир.
Пармиджана из тыквы без мяса
Запечённая тыква в стиле итальянской пармиджаны — ещё одна идея для сытного ужина без мяса.
Шоколадный кекс с тыквой: необычный десерт
Тыква помогает сделать шоколадный кекс мягким и влажным. Состав и количество подсластителей уточняйте в рецепте: отсутствие белого сахара не означает автоматически отсутствие добавленных сахаров.
Тыквенный кекс с кокосом
Простой тыквенный кекс с кокосом — способ использовать оставшуюся тыкву и приготовить выпечку к чаю.
Как выбрать рецепт с тыквой на ноябрь
На ужин подойдут запеканка, киш и паста. Для семейного обеда попробуйте лазанью или креветки в тыкве; на закуску — намазку и тыквенные шарики. К чаю подайте шоколадный или кокосовый кекс. Тыква хороша не только в супе: зимой она прекрасно дополняет блюда из духовки и домашние десерты.
Mirella MendonçaЯ являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.












Комментарии