Патладжан в две роли
Поделиться на:
Здравейте приятели!
не бях се запознавала от близо с различните видове патладжан и когато преди няколко дни видях тези сладурчета,не издържах на изкушението и ги купих без да имам представа какво ястие ще приготвя
и започна великото търсене на подходящата рецепта Първата рецепта,която харесах е Патладжан-кебап при Пепи , а втората е Патладжани по овчарски Патладжан -кебап 4 малки патладжана
овкусена кайма
1-2 чушки
магданоз
домат
сол
олио (зехтин)
скилидки чесън по желание
Нарязвате патладжана на колелца но не до край,в получените разрези слагате оформени от каймата кюфтенца
Може и да се нареже на колелца и заедно с кюфтенцата да се нареди на шиш
в интернет пространството видях оформено и по двата начина и просто нямаше начин да ги подмина :))
в тавичката се нарязват чушки,доматки,подправки ,полива се с олио или зехтин и се пече до готовност
Патладжани по овчарски 2 патладжана1-2 чушки
1 морков
1 домат
магданоз
сол
лук
чесън
олио
Патладжаните се разрязват и се издълбават като лодки,посоляват се и се оставят настрани
издълбаната вътрешност на патладжана и останалите зеленчуци се нарязват на ситно и се задушават за десетина минути.Издълбаните патладжани се измиват и се напълват със задушените зеленчуци,поставят се в тавичка и се налива до половината вода,полива се с мазнина и се запича до готовност това е за сега от менпрегръдки и хубава вечер 
