Фруктовый салат: персик, абрикос, малина и многое другое!
Вот летний фруктовый салат, который настолько же прост, насколько и вкусен! Персики, абрикосы, малина и лайм - сочный, ароматный и очень вкусный микс. А хрустящая нотка? Поджаренный миндаль, посыпанный непосредственно перед подачей. Простой в приготовлении, полный красок и хорошего настроения, этот салат из персиков, абрикосов и малины идеально подходит для легкого десерта или фруктового перерыва в самом сердце лета :)
Ингредиенты
Материал
- сковорода
- пресс для цитрусовых
- тёрка/зеркало
Подготовка
Фрукты:
Промойте фрукты перед использованием.
Нарежьте персики, нектарины и абрикосы тонкими ломтиками.
Соус:
Выжмите лайм и снимите с него цедру.
Смешайте сок и цедру с сиропом агавы.
Миндаль:
Поджарьте миндаль на сухой сковороде в течение нескольких минут.
Сборка:
Выложите ломтики персиков, нектаринов и абрикосов на блюдо. Затем добавьте малину.
Полейте сверху соусом, затем добавьте листья базилика и поджаренный миндаль.- Перемешайте перед подачей и наслаждайтесь!
Советы и рекомендации
Какие фрукты выбрать для летнего салата с персиками и абрикосами?
Сочетание персика, нектарина, абрикоса и малины идеально подходит для летнего фруктового салата. Эти косточковые фрукты сочные, сладкие и слегка терпкие, что создает прекрасный баланс. Лучше всего выбирать спелые, но упругие фрукты, чтобы они оставались твердыми при нарезке.
Можно ли использовать для этого салата желтые или белые фрукты?
Да, вы можете использовать как желтые, так и белые персики. Нектарин, двоюродный брат персика, придает более упругую текстуру. Абрикосы должны быть спелыми, но еще слегка твердыми, чтобы при смешивании они не превратились в пюре.
Для чего в этом рецепте нужен лайм?
Сок лайма усиливает вкус и предотвращает окисление нарезанных фруктов. Его цедра добавляет нотку пикантной свежести, которая прекрасно уравновешивает сладость таких фруктов, как персик или абрикос. Это секретный ингредиент, который придаст вашему фруктовому салату настоящий импульс!
Можно ли заменить сироп агавы?
Да, вы можете заменить его жидким медом, кленовым сиропом или вообще обойтись без сиропа, если фрукты от природы сладкие.
Зачем добавлять свежий базилик во фруктовый салат?
Свежий базилик придает оригинальный, едва уловимый перечный вкус, который хорошо контрастирует со сладостью летних фруктов. Это интересная альтернатива мяте, идеальная для того, чтобы удивить, не маскируя вкуса.
Когда добавлять малину в салат?
Добавляйте малину в последнюю очередь, непосредственно перед подачей, чтобы не раздавить и не размочить другие фрукты. Их хрупкая текстура требует минимального обращения. Они придают салату цвет, кислинку и нежный оттенок.
Как использовать поджаренный миндаль в этом фруктовом салате?
Посыпьте им салат перед самой подачей: он добавит контраста и очень приятной дополнительной текстуры. Конечно, вы можете не добавлять его, если у вас аллергия на орехи.
Как хранить этот персиково-абрикосовый салат в холодильнике?
В герметичном контейнере в холодильнике он будет храниться до 24 часов. Чтобы сохранить свежесть и текстуру, добавьте малину, базилик и миндаль в последний момент. Перед подачей еще раз перемешайте, чтобы распределить соус и ароматы.
Запишите этот рецепт