Petitchef

Питание в дороге

В путь! Долгий он или короткий — это всегда определенные волнения, а стресс, как известно, прекрасно нейтрализуется путем «нападения» на всякого рода вкус-няшки: сочные, сладкие и пожирнее. Прибавь к этому море свободного времени, желание скоротать это самое «море», да и еда (о ужас на свою тонкую талию!) в дороге почему-то приобретает какую-то магическую вкусность! Что ни говори, в движении даже банальный огурчик намного вкуснее, чем в рамках нашей домашней кухонной статики!

МОРАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА

Эх, дорога… Она тревожит, она радует, она утомляет. Парадокс налицо: как она может утомлять, если во время перемещения из пункта А в пункт В мы очень мало двигаемся? И при этом увлеченно двигаем челюстями… Да-да, вместе с перееданием томно приходят и усталость, и лишний вес.

Ты против этих нежеланных гостей? (Еще бы!) Выход — твое питание должно быть хорошо продуманным и умеренным!

Если тебе светит быть в дороге более суток, составь путевое меню. Постарайся обойтись без крайностей: переедания и отчаянно бурчащего от голода желудка, который заглушает храп соседа. Ты должна выйти из транспорта легкой, подтянутой, уверенной и готовой к активному отдыху (мы ведь едем отдыхать и худеть, не так ли*). Не для того ты целый год проявляла силу воли, потела на тренажерах и сидела на здоровой диете, чтобы испортить все за один день переезда или за пару-тройку часов перелета!

ПАКУЕМ ЧЕМОДАНЫ

В первую очередь позаботься о том, чтобы еда в путешествии отвечала нескольким требованиям. Продукты должны быть не скоропортящиеся и сохранять форму (не крошиться, не давиться, не таять), быть готовыми к употреблению (вымыты, очищены), удовлетворять потребностям путешественника в калориях и витаминах, быть полезными, здоровыми и вкусными, к тому же иметь небольшой вес, чтобы не стать лишним грузом.

Задумалась?

Итак, возьми с собой немного диетических продуктов.

Подойдут вареные яйца, консервированная рыба, черный хлеб, нежирный сыр и великое множество овощей и фруктов (на выбор). Положи в сумку пакетик с сухофруктами, цельнозерновыми хлебцами, герметичный контейнер с нарезанными овощами, фруктами, сыр и сок. Тем самым ты сможешь избежать переедания. Овощи и фрукты можно взять сырыми.

Выбирай не слишком мягкие и нежные плоды: огурцы, твердые помидоры, морковь, яблоки, груши, не переспевшие бананы. Альтернатива сырым овощам — овощные оладьи и котлеты. Их можно сделать из картофеля, кабачков, цукини, тыквы, моркови. Кстати, печеный картофель тоже очень неплохой вариант для путевого меню.

Помни, дорога — это всегда соблазн: меню вагона-ресторана, как правило, обильное и высококалорийное, а эти ароматные пирожки, аппетитные блинчики и огромные вареники, что продают бабушки на станциях… Поэтому перед выходом обязательно перекуси дома.

НА КОЛЕСАХ

Привычная картина маслом: твои соседи по купе перед сном (и едва проснувшись) начинают вести себя как троглодиты — тарахтеть судочками, шелестеть бумагой, шипеть открывающимися бутылками со сладкими газированными напитками и за обе щеки уплетать курицу с гарниром, заедая все это колбаской, салом и конфетками на десерт. При этом в их выпученных глазах и лоснящихся щеках (во всем виде в целом) — ни мысли о дорожном этикете и каких-то там калориях. И если нам с ними по пути в географическом смысле, то в диетическом делаем разворот на 180 градусов и идем другим путем, скромно разворачивая свой здоровый перекус.

Твоя основная задача — не превратиться в постоянно жующего хомячка: питайся только тогда, когда проголодаешься, и выбирай здоровую низкокалорийную пищу. Перерывы между едой делай точно такие же, как дома, в привычной обстановке. Можно сделать «сидячую» гимнастику: упражнения для шеи, плечей, рук, наклоны туловища и упражнения из йоги (уддияну): вдох — выдох — небольшая задержка дыхания (в это время сильно втягиваем живот). Это очень полезно для легких, мышц живота и даже для кишечника.

Если ты преодолеваешь расстояния на автобусе или автомобиле, порадуйся: в данном виде транспорта нет воздушных ям, а значит, на остановках не поленись встать, потянуться, размяться и пройтись, четко зная время стрянки и держа в поле зрения водителя и само транспортное средство.

В самолете, как правило, подают стандартные, довольно небольшие порции. Если в набор включено пирожное или другие сладости, отложи их в сторону. Не используй сливочное масло и не пей калорийные напитки — это поможет тебе чувствовать себя лучше и не превысить норму. Средний обед на борту — примерно 1000 ккал. Учти, что женщина весом 65 кг за каждый час, проведенный в самолете, сжигает не более 84 ккал. Так что этой «легкой» порции хватит как минимум на 11 часов полета! Но признайся, сколько раз ты съедала все, что лежало на подносе? Правильно, отныне лучше меньше, да лучше. Заранее дай себе установку выбирать лишь полезные продукты, даже если речь идет о трансконтинентальном рейсе. Более того, все крупные авиакомпании мира предлагают своим пассажирам на выбор специальное меню: вегетарианское, фруктовое, бессолевое, диабетическое, детское, мусульманское и др. Воспользуйся этими услугами.

Да, и пей больше воды! Ведь влажность в самолете 3-10%, что в 6-10 раз ниже нормы. Это приводит к обезвоживанию, усталости и пищевым расстройствам. Выпивай как минимум по 1 стакану воды каждый час полета, не ешь соленого и остерегайся напитков с кофеином (таких как кофе и кола) — они обладают мочегонным эффектом и выводят влагу из организма.









Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: