Яйца, фаршированные паштетом из печени

Подготовка

• Промыть, высушить и порезать на кусочки печень.
• Порезать лук полуколечками, натереть морковку на терке. Обжарить луки и морковку до полуготовности.
• После этого, добавить печень и жарить в течение 7 минут
• Затем, накрыть крышкой, сделать огонь потише и тушить 10 минут до готовности
• Печень, лук и морковь пропустить через мясорубку. Затем добавить немного сливочного масла и снова пропустить через мясорубку.
• Отварить, очистить и разрезать яйца вдоль. Вынуть желтки.
• Нафаршировать яйца (легче это делать с помощью кондитерского мешка). Сверху посыпать желтками и украсить зеленью.