Рецепты напитков из имбиря

Имбирь для чая можно использовать как сухой (но лично мне не очень нравится), или свежий. Сухого можно добавить в обычную заварку буквально щепотку.

Чтобы заварить свежий корень, нужно его очистить от кожицы. Очищенный имбирь или натираем на мелкой терке – тогда чай будет несколько мутноват, или нарезаем тонкими пластинками.

На стакан кипятка достаточно 10-20 граммов свежего имбиря. Настаиваем 5 минут.

Хорошо сочетается имбирь в чае с мятой, мелиссой и лимоном.

Усиливает целебные свойства имбирного чая натуральный мед. Но его нужно добавлять после того как чай несколько остынет.

Кофе с корнем имбиря используют как прекрасный тонизирующий напиток, а также как средство для похудения.

Самый простой способ заварить кофе с имбирем – просто натереть 2 см очищенного корня на мелкой терке и добавить в турку перед завариванием натурального молотого кофе. Можно добавлять и порошок из корня имбиря. Тогда его вкус будет резче и к нему нужно будет привыкнуть.

Любители гвоздики или корицы могут добавить также добавить эти специи при заваривании. Готовый кофе можно остудить и добавить немного сливок или молока. Холодный кофе с имбирем, гвоздикой, корицей и молоком красиво подавать в чашках из прозрачного стекла.

Один из самых вкусных и полезных напитков с имбирем – это лимонад. Для приготовления имбирного лимонада нужно взять 300 граммов тертого имбиря, цедру трех лимонов, засыпать стаканом сахараи развести 0,5 литра воды. Все это доводим до кипения и остужаем. В остывший лимонад заливаем отжатый с лимонов сок и процеживаем. Добавляем листья мяты(лучше больше – с целого пучка), заливаем одним литром газированной столовой водыи остужаем лимонад в холодильнике.

Когда разольете в стаканы, не забудьте добавить лед и веточку мяты и кружок лимона для украшения этого витаминного напитка.

Пиво с имбирем прекрасно утоляет жажду и имеет свой особенный, ни с чем не сравнимый вкус. Кроме этого, такое пиво, употребленное в разумных количествах, улучшит иммунитет за счет полезных свойств самого имбиря и пищевых дрожжей, являющихся стимулятором пищеварения и обменных процессов в организме.

Изначально пиво с имбирем делалось из воды с сахаром, корня имбиря и закваски и пользовалось большой популярностью в Англии 18 века. Я же предлагаю рецепт с лаймом, который придает особую изюминку напитку.

Для приготовления имбирного пива нужно очистить и натереть 50 граммов корня имбиряи цедру 2 лаймов. Отжать из лаймов сок и засыпать все это полутора стаканами сахара. Заливаем полученную смесь 3,5 литрами кипятка.

Отдельно в стакане теплой воды разводим пакетик 11 грамм сухих дрожжей.

Когда кипяток остынет до комнатной температуры, вливаем в него разведенные дрожжи, накрываем полотенцем и на 12 часов оставляем для брожения.

Подготавливаем банки и крышки – в идеале стерилизуем. Процеженное через 3 слоя марли пиво разливаем в банки, но не до верха, а недоливая на 3 пальца, закрываем пластиковыми крышками и оставляем в темноте и холоде на двое суток.

Готовый напиток очень вкусно пить со льдом.