Савоярди

votez maintenant
Савоярди

Рецепт от BURDA

ИНГРЕДИЕНТЫ:
125 г сахара
3 белка
щепотка соли
1 ч ложка лимонного сока
ванильный сахар
125 г муки
сахарная пудра
сливочное масло для смазывания
бумага для выпечки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:1. Яйца должны быть свежими, а белки и миска, в которой их будем взбивать хорошо охлажденными. Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену
2. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахарный песок. Взбивать до гланцевого блеска
3. Добавить лимонный сок, перемешать
4. Просеять к белкам муку. Аккуратно перемешать лопаткой
5. Духовку разогреть до 220 градусов
6. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.
7. Тесто выложить в кондитерский мешок, отсадить на противень печенья
8. Дать постоять минуту. Печенья сбрызнуть водой, затем посыпать сахарной пудрой или мелким сахарным песком. Дадим еще постоять минут пять
9. Противень с печеньем поставить в горячий духовой шкаф. Выпекать до золотистого колера минут 10-12

L Laboratory of taste

Kомментарии

Запишите этот рецепт:



+