Ингредиенты:Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) - 2 штМолоко - 2-4 столовых ложкиОбычный йогурт - 110 гМука - 350 гСахар - 40 гРазрыхлитель - 2 чайных ложкиСоль - 1/2 чайной ложкиКорица - 1 чайная ложкаСливочное масло - 60 гГрецкие орехи - 1/2 стакана (опционально)Глазурь:Сливочное масло (соленое) - 30 гМолоко - 30 гКоричневый сахар - 60 гВанилин - 1/4 чайной ложкиСахарная пудра - 60-120 гПриготовление:Бананы разтрите в пюре и влейте молоко и йогурт. Перемешайте.
Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей. Масло нарежьте на кусочки и вилкой разотрите его в мучной смеси. Бананово-йогуртовую смесь влейте в миску с мукой и маслом. Смешайте все до однородной массы. Если любите, добавьте раскрошенные орехи. Тесто замесив, отправьте в холодильник на 30 минут.
Духовку разогрейте до 165 градусов. Тесто переложите в форму для выпекания. Нарежьте тесто на отдельные части. Выпекайте около получуса до твердого состояния и золотисто-коричневого цвета. Остудите и снова пройдитесь ножом по сделанным надрезам.
Для глазури растопите масло с молоком в микроволновке. Добавьте коричневый сахар и ваниль, всыпьте сахар (если надо готовьте в микроволновке еще 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился). Всыпьте сахарную пудру и все тщательно перемешайте. Смесь должна быть густой.
Полейте глазурью остывшую выпечку.
