Сметанники

Для приготовления сметанников, вам понадобится:

Для теста:

3 стакана муки
200 грамм стакана теплых 10%-ных сливок
100 грамм сливочного масла
75 грамм сахара
2 яйца(желток)
1 столовая ложка сухих дрожжей
щепотка соли

Для начинки:

200 грамм сметаны
100 грамм сливочного масла
3 столовых ложек сахара и столько же муки

Притупаем непосредственно к приготовлению:

Растопим масло, добавим сливки, дрожжи и размешаем. Добавим сахар, желтки, соль и муку, вымесим эластичное тесто. Полученное тесто надо будет накрыть полотенцем и поставить примерно на полчаса в теплое место. В это время надо успеть растопить масло для начинки, соединить его со сметаной, добавить туда сахар и муку, тщательно перемешать. Тесто разделать на шарики, раскатать в лепешки и дать расстояться 40 минут. Сделать стаканом углубления, туда положить начинку. Выпекать в духовке при 180 градусов 20-25минут.