Торт "Сметанник"

Ингредиенты:Тесто:100 г мягкого сливочного масла100 г сахара250 г сметаны2 ст. муки (или чуть больше)0,5 ч.л. содыКрем:250-300 г сметаны75 г сахара2 ст. л. раскрошенной халвы2 ст. л. малинового варенья1-2 ст. л. измельченных в кофемолке миндальных ореховПриготовление:

Для изготовления теста масло растереть с сахаром, добавить остальные ингредиенты, замесить не очень крутое тесто - чтобы липло к рукам. Помните, что муки лучше недоложить, чем переложить - иначе коржи получатся сухими. Поставить тесто в холодильник примерно на полчаса.

Нагреть духовку до 180 С.

Разделить тесто на 3-5 частей. Каждую часть распределить ровным коржом на промасленной бумаге (можно заранее на каждом листе бумаги обвести карандашом тарелку - этот круг промазать маслом и по нему распределить руками тесто). Тесто очень липнет к рукам, поэтому смажьте их растительным маслом.

Каждый корж выпекать 20-25 минут. В первые 10 минут, когда коржи только схватятся, наколоть каждый вилкой. Следите, чтобы коржи не пересохли. Стали золотистыми, чуть коричневыми - можно вынимать.

Для крема сметаны возьмите лучше побольше, чтобы коржи хорошенько пропитались и стали нежными. Все смешать, промазать коржи обильно, поместить торт в холодильник не менее чем на 6-7 часов (лучше, если простоит ночь, торт получится нежнейший). Сверху "Сметанник" можно украсить орехами, сухофруктами, шоколадной стружкой или чем захотите.

Запишите этот рецепт: