Конвертики из слоеного теста - это палочка-выручалочка, потому что, во-первых, тесто не обязательно делать (его можно купить). А если и делать тесто, то можно сразу сделать много и заморозить, а потом использовать по мере необходимости. И во-вторых, начинку можно придумать на ходу из
Начинаем с начинки: режем мелко грибы и лук репчатый, обжариваем их на сливочном масле, подсаливая по вкусу.
Листы теста размораживаем (вытащив их предварительно из холодильника), разрезаем на квадраты, добавляя немного муки, раскатываем отдельно каждый квадрат.
Остывшую начинку выкладываем на каждый квадратик теста. Соединяем противоположные концы квадрата и сплепляем края так, чтобы получился конвертик.
Выкладываем получившиеся конвертики на противень, дно которого застилаем бумагой для выпечки. Желток немного взбиваем и смазываем поверхность конвертиков. Ставим лист в разогретую на 200 С (375 F) духовку. Выпекаем, пока конвертики не станут румяными. Это занимает 20-25 минут.
