8 видов мяса, от которых мурашки по коже. Вы не поверите, что едят в мире!

В северных странах, таких как страны Скандинавии и Канада, мясо лося считается кулинарным деликатесом. Это мясо с насыщенным, но нежным вкусом особенно ценится за универсальность в приготовлении. Оно идеально подходит для медленного приготовления и прекрасно сочетается с ягодными соусами, создавая неповторимые вкусовые контрасты.

В некоторых регионах Африки мясо зебры ценится за уникальный вкус и питательные свойства. Например, в Южной Африке исследователи из Стелленбосского университета отметили, что мясо зебры очень питательно и содержит мало жира (источник: thesouthafrican.com). Однако доступность этого мяса ограничена и регулируется по соображениям охраны природы. Неразборчивая охота и утрата среды обитания действительно представляют серьезную угрозу для популяций равнинных зебр, поэтому для сохранения вида и обеспечения его будущего необходимы меры устойчивого управления.

В некоторых азиатских культурах змеиное мясо считается кулинарным деликатесом и ценится за уникальный вкус и питательные свойства. Его часто используют в традиционных блюдах, особенно в супах, где нежная текстура и тонкий вкус прекрасно сочетаются с насыщенными ароматными бульонами. Змеиный суп, родом из южного Китая, имеет многовековую историю, восходящую к III веку до нашей эры. Это блюдо, некогда предназначавшееся для знати, сегодня является популярным и встречается во многих ресторанах и на уличных рынках Азии.

На Ближнем Востоке и в некоторых регионах Африки верблюжье мясо — устоявшаяся кулинарная традиция, ценимая за уникальный вкус и выдающиеся питательные свойства. Благодаря отсутствию внутренних жировых прослоек оно считается полезным диетическим продуктом. Это мясо — богатый источник фосфора, калия, железа и необходимых витаминов, таких как B1, B2, B9, PP, C, E и A. При калорийности около 160,2 ккал на 100 граммов оно также содержит 18,9 г белка и 9,4 г жира, что делает его питательным и сбалансированным вариантом (источник: ).

В некоторых странах, таких как Япония и Норвегия, китовое мясо считается деликатесом. В Японии его употребляют в пищу уже несколько веков, но со временем потребление значительно сократилось. Сегодня только 5 % населения Японии регулярно ест китовое мясо, а остальные 95 % едят его редко или не едят вовсе. В Норвегии китовое мясо распространено шире и употребляется в разных видах, например в виде нарезки и стейков. Однако лишь небольшая часть населения Норвегии регулярно ест китовое мясо, и эта практика вызывает общественные дискуссии.

В Австралии кенгуру — не только национальный символ, но и кулинарный деликатес, ценимый за выдающиеся питательные свойства и низкое воздействие на окружающую среду. Мясо кенгуру считается экологически устойчивым продуктом, поскольку эти животные оказывают значительно меньшее воздействие на окружающую среду, чем другие виды сельскохозяйственных животных. Кроме того, как отмечает foodevolvation.com, мясо кенгуру — особенно постное красное мясо: содержание жира в нем составляет около 2 %, что делает его одним из самых нежирных и полезных вариантов на рынке.

В разных частях света мясо крокодила считается гастрономическим деликатесом и ценится за свои питательные свойства. Например, в Австралии это обычный продукт питания, который широко употребляют благодаря низкому содержанию жира и высокому содержанию белка. В Южной Африке мясо крокодила также является частью местных кулинарных традиций: его готовят в традиционных блюдах. В США, особенно в южных регионах, таких как Луизиана и Флорида, мясо крокодила очень популярно и используется для приготовления самых разных блюд — от супов до рагу. Как сообщает intaste.com, мясо крокодила отличается белой, нежирной и питательной мякотью. Его вкус часто описывают как сочетание курицы и рыбы, а его упругая и нежная текстура легко разделяется на волокна.

В Китае и Вьетнаме употребление в пищу собачьего мяса — довольно укоренившаяся традиция. По оценкам, ежегодно в Азии убивают около 30 миллионов собак для употребления в пищу, из них около 10 миллионов — в Китае; Вьетнам занимает второе место по количеству собак, забиваемых на мясо. (источник: ilpost.it)

Однако в последние годы отношение к этой практике значительно изменилось, особенно в городах. В Китае такие города, как Шэньчжэнь и Чжухай, запретили употребление собачьего мяса, что свидетельствует о повороте к более внимательному отношению к благополучию животных.