Эти слоеные пирожки с песто готовятся всего за 15 минут... а исчезают еще быстрее.
Когда у вас мало времени, но хочется чего-нибудь вкусненького, слоеные пирожки часто оказываются беспроигрышным вариантом. Но вам все равно нужно найти быстрый, эффективный и действительно вкусный вариант...
Хорошая новость заключается в том, что эти слоеные пирожки с моцареллой и песто, приготовленные во фритюрнице, подходят для этого как нельзя лучше. Немного ингредиентов, почти никакой подготовки и экспресс-приготовление. Всего за несколько минут вы получаете золотисто-коричневые снаружи слоеные пирожки с тающей, ароматной серединой.
Это идеальный рецепт для импровизированного аперитива, быстрой закуски или сопровождения салата без необходимости проводить часы на кухне ;)
Почему этот рецепт работает всегда
Это простое сочетание, но грозное!
Слоеное тесто обеспечивает хруст, песто легко придает вкус, а моцарелла плавится, чтобы связать все вместе.
А воздушная фритюрница делает все остальное. Она готовит быстро и равномерно, без необходимости включать духовку или следить за ней часами.
Результат: хрустящие слоеные пирожки снаружи, тающие внутри, менее чем за 15 минут ;)
Необходимые ингредиенты
Для 4 человек вам понадобится :
- 1 слоеное тесто
- 60 г зеленого песто
- 100 г сыра моцарелла, натертого на терке или нарезанного мелкими кубиками
- 1 яичный желток
Это все, что вам нужно. И именно это делает данный рецепт таким практичным.
Как приготовить слоеное тесто с моцареллой и песто
- Начните с раскатывания слоеного теста на рабочей поверхности.
- Щедро распределите песто по всей поверхности. Не нужно наносить его слишком толстым слоем, но убедитесь, что вы хорошо покрыли тесто, чтобы каждый кусочек был ароматным.
- Затем равномерно добавьте моцареллу.
- Переверните тесто, чтобы сформировать плотную колбаску. Если тесто круглое, просто загните выступающие края. Прямоугольное тесто раскатывать еще проще.
- Затем нарежьте на ломтики толщиной около 6-7 см. Вы можете сделать их меньше, если хотите получить слоеные пирожки размером с кусочек.
- Застелите корзину аэрофритюрницы бумагой для выпечки, затем разложите слоеное тесто, слегка отступив друг от друга. Это позволит тесту подняться во время выпечки.
- Смажьте их яичным желтком.
- Выпекайте 15 минут при 190°C, переворачивая на полпути, чтобы добиться равномерного золотистого цвета.
Простые способы изменения
Эти слоеные пирожки очень легко приготовить, в зависимости от того, что у вас есть под рукой.
Например, вы можете :
- добавить вяленые помидоры
- положить несколько маслин
- посыпать пармезаном
- добавить кедровые орешки.
Зеленый песто также можно заменить на песто россо или песто рокет, чтобы разнообразить вкус.
Как хранить и разогревать слоеные пирожки
После приготовления слоеные пирожки можно хранить в холодильнике до 48 часов в герметичной упаковке.
Чтобы вернуть им хрустящую корочку, всегда используйте :
- аэрофритюрницу
- или духовку
Избегайте микроволновой печи, которая размягчает слоеное тесто.
Эти слоеные пирожки с моцареллой и песто в аэрофритюрнице - доказательство того, что всего из нескольких ингредиентов можно приготовить что-то действительно вкусное.
Быстрые, хрустящие и тающие во рту, они идеальны, когда вы хотите побаловать себя, не усложняя себе жизнь.
Рецепт, который стоит держать под рукой на случай напряженных дней... или импровизированных аперитивов ;)
Adèle Peyches
Kомментарии