Слоёные рулетики с песто и моцареллой в аэрогриле за 15 минут

Закуска
Очень легко
19 min
442 Kcal

Когда времени мало, но хочется чего-нибудь вкусного, эти слоёные рулетики выручат. Немного песто, моцарелла и слоёное тесто… а всё остальное сделает аэрогриль. За несколько минут рулетики подрумянятся и станут хрустящими снаружи, а внутри останутся нежными и ароматными. Это простой и практичный рецепт, который почти не требует подготовки. Рулетики можно подать к столу в качестве закуски, предложить к салату или поставить на общий стол. Быстро и вкусно ;)

Ингредиенты

4

Кухонные принадлежности

  • Разделочная доска
  • Кулинарная кисть

Подготовка

Время подготовки5 min
Время приготовления14 min
  • Слоёные рулетики с песто и моцареллой в аэрогриле за 15 минут - Подготовка этап 1Равномерно распределите песто по слоёному тесту.
  • Слоёные рулетики с песто и моцареллой в аэрогриле за 15 минут - Подготовка этап 2Сверху выложите моцареллу.
  • Слоёные рулетики с песто и моцареллой в аэрогриле за 15 минут - Подготовка этап 3Сверните тесто в рулет. Если у вас круглое тесто, подверните выступающие края; прямоугольный лист подойдёт ещё лучше.
  • Слоёные рулетики с песто и моцареллой в аэрогриле за 15 минут - Подготовка этап 4Нарежьте рулет на кусочки шириной примерно 6–7 см. Если хотите приготовить больше порций, нарежьте их поменьше.
  • Слоёные рулетики с песто и моцареллой в аэрогриле за 15 минут - Подготовка этап 5Застелите корзину аэрогриля пергаментом и разложите в ней рулетики, оставляя между ними расстояние, чтобы они равномерно поднялись во время приготовления.
  • Слоёные рулетики с песто и моцареллой в аэрогриле за 15 минут - Подготовка этап 6Смажьте рулетики яичным желтком с помощью кисти. Готовьте 15 минут при 190 °C, перевернув их в середине приготовления.
  • Слоёные рулетики с песто и моцареллой в аэрогриле за 15 минут - Подготовка этап 7Готово, приятного аппетита! ;)

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Какие варианты слоёных рулетиков с песто и моцареллой можно приготовить?

Эти рулетики легко адаптировать к тому, что есть под рукой. Для более насыщенного вкуса добавьте вяленые помидоры, чёрные оливки, немного кедровых орехов или тёртого пармезана. Зелёный песто также можно заменить красным песто или песто из рукколы, чтобы разнообразить вкус :)
Да, моцареллу можно заменить другими хорошо плавящимися сырами, например козьим сыром, скаморцей, комте или смесью тёртых сыров. Главное: выбрать сыр, который хорошо плавится и не выделяет слишком много жидкости, чтобы рулетики оставались хрустящими!
Готовые рулетики можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 48 часов. Чтобы вернуть им хрустящую корочку, разогрейте их несколько минут в аэрогриле или духовке. Не используйте микроволновую печь: от неё слоёное тесто размягчается.
Да, рулетики хорошо переносят заморозку до приготовления. Разложите их на противне так, чтобы они не соприкасались, заморозьте, а затем переложите в пакет для замораживания. Готовить их можно прямо из морозильной камеры в аэрогриле, не размораживая, добавив несколько минут ко времени приготовления.
Их можно подать в качестве закуски, например, с зелёным салатом или свежими овощами!
Чтобы рулетики оставались хрустящими, после приготовления переложите их остывать на решётку: так пар сможет свободно выходить. Не складывайте их друг на друга, пока они горячие, и разогревайте в духовке или аэрогриле, а не в микроволновой печи.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 442Kcal
  • Углеводы: 22.6g
  • Жиры: 34.4g
  • Насыщенных жиров: 18g
  • Белки: 9.6g
  • Пищевые волокна: 1.3g
  • Сахар: 1.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Пищевая ценность для 1 порции (95g)

Оборудование

фритюрница

Дополнительная информация

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Комментарии

Оцените этот рецепт:
5/5, 1 голосование