Этот салат из чечевицы - быстрый и питательный вариант, который станет вашим новым фаворитом.
Легкий, практичный и полный вкуса салат из чечевицы - один из тех рецептов, которые удивляют идеальным балансом питательности и простоты. Богатый растительным белком, клетчаткой и минералами, он станет отличной альтернативой для тех, кто ищет здоровую пищу, не жертвуя удовольствием за столом. Более того, он готовится всего за несколько минут и может быть подан как основное блюдо, гарнир или даже как ланч-бокс, который можно взять с собой на работу.
Почему стоит выбрать салат из чечевицы?
- Источник энергии: чечевица богата железом, магнием и растительными белками.
- Легкая и насыщающая: она помогает чувствовать себя сытым, не утяжеляя организм.
- Универсальность: хорошо сочетается с овощами, свежей зеленью и даже фруктами.
- Практичность: ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, сохраняя свежесть.
Ингредиенты:
- 450 г сладкого картофеля (1/2 картофелины)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль
- чили
- 250 мл воды
- 80 гр зеленой чечевицы
- 150 гр помидоров черри
- 1/2 красного лука
- 15 гр петрушки
- 20 гр рукколы
- сок 1 лимона
Подготовка:
Для чечевицы
- Положите чечевицу в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. После закипания варите на медленном огне в течение 25 минут. Слейте воду и отложите чечевицу в сторону.
Для сладкого картофеля
- Очистите и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите и перемешайте. Разложите картофель на противне, уже застеленном жиронепроницаемой бумагой. Запекайте в течение 15 минут при температуре 180 °С.
Сборка:
- В миске смешайте чечевицу, сладкий картофель, рукколу, рубленую петрушку, помидоры черри (разрезанные пополам).
Приправа:
- Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, соль и лимонный сок. Еще раз перемешайте. Наслаждайтесь!
Советы и рекомендации
При желании можно заменить чечевицу другими бобовыми: нутом, фасолью и т.д.
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями также есть на нашем сайте. Нажмите здесь
Для приготовления сытного салата с растительными белками нет ничего лучше чечевицы! Соедините эти бобовые с запеченным сладким картофелем, помидорами, рукколой и красным луком, и вы получите простое в приготовлении, полноценное и красочное блюдо. Все...
Mirella Mendonça
Kомментарии