Горох: весенний суперфуд, о котором забывают взрослые!
Горох часто вызывает детские воспоминания: кремовые пюре, нежные пюрешки или легкие ризотто. Однако это маленькое зеленое бобовое обладает удивительной питательной ценностью, идеально подходящей и для взрослого рациона. Богатый белком, клетчаткой и антиоксидантами, горох - настоящийсезонный суперфуд, способный поддержать хорошее самочувствие и укрепить любой диетический план. Вот 6 причин, по которым вам стоит пересмотреть свое отношение к гороху, даже если в детстве он был для вас привычным блюдом!
1. Богат растительными белками
Горох содержит около 5,4 г белка на 100 г, что делает его подходящим вариантом для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты. Присутствующий в нем белок способствует росту и восстановлению мышц, являясь питательной альтернативой животным источникам.
2. Союзники сердечно-сосудистого здоровья
Горох богат растворимой клетчаткой, которая способствует снижению уровня ЛПНП ("плохого") холестерина. Диеты с высоким содержанием клетчатки часто ассоциируются с более низким рискомразвития сердечно-сосудистых заболеваний и способствуют долгосрочному здоровью сердца.
3. Они укрепляют иммунную систему
Благодаря наличию витамина С, цинка и антиоксидантов, таких как полифенолы, горох укрепляет иммунную систему и помогает защитить организм от воспалений и повторных инфекций.
4. Способствуют здоровью кишечника
Содержащаяся в горохе клетчатка поддерживает баланс кишечной флоры, стимулируя здоровое пищеварение и борясь с запорами. Кроме того, пребиотическая клетчатка поддерживает рост полезных бактерий в микробиоте.
5. Польза для мозга
Горох - ценный природный источник витамина B1 (тиамина), который необходим для поддержания когнитивных функций и нервной системы. Кроме того, содержание в нем железа и фолатов помогает снизить умственную усталость и улучшить концентрацию внимания.
6. Они помогают вам оставаться в форме
Благодаря богатому содержанию клетчатки и низкому гликемическому индексу горох повышает сытость и помогает поддерживать уровень сахара в крови, что делает его идеальным продуктом для тех, кто сидит на диете или страдает от инсулинорезистентности.
Вам также может быть интересно:
Почему моча странно пахнет после употребления спаржи?После употребления спаржи многие замечают изменение запаха мочи. Это любопытное явление вызывает вопросы у многих поколений. Давайте вместе выясним научные причины этого неожиданного эффекта.
Источники:
Diabetes UK - Продукты с низким ГИ
Healthline - Польза тиамина
Гарвардский университет имени Т.Х. Чана - клетчатка
Daniele
Kомментарии