Какие материалы можно использовать в аэрофритюрнице?

Вторник 22 октября 2024 16:10
Какие материалы можно использовать в аэрофритюрнице?

Воздушная фритюрница, или аэрофритюрница, уже присутствует на многих кухнях. И неудивительно, ведь она позволяет готовить более здоровым и экономичным способом. Она потребляет гораздо меньше энергии, чем обычная духовка, и позволяет готовить такие блюда, как хрустящий картофель фри, без использования большого количества масла или жира. Однако одним из наиболее часто задаваемых вопросов является следующий: какие материалы можно использовать для безопасного приготовления пищи в аэрофритюрнице, не повредив прибор? В этой статье мы расскажем об этом.

Хотя вы можете поместить ингредиенты прямо в корзину, существуют гораздо более гигиеничные и безопасные способы их приготовления. Используя некоторые из этих контейнеров или материалов, вы избежите постоянной чистки корзины и износа покрывающего ее антипригарного материала, тем самым продлив срок службы вашего прибора.

Вот материалы, которые вы можете безопасно использовать в аэрофритюрнице:


1. жаропрочное стекло

Стеклянные контейнеры, безопасные для духовки, также подходят для фритюрницы. Обычно они изготавливаются из закаленного стекла, также называемого огнеупорным, или боросиликатного стекла - материалов, которые выдерживают высокие температуры без риска разбиться. Перед использованием убедитесь, что стекло обладает этими характеристиками.


2. Жиронепроницаемая бумага (бумага для выпечки или пергаментная бумага)

Бумага для выпечки - отличный вариант, поскольку она антипригарная и выдерживает высокие температуры. Однако важно правильно ее разместить: никогда не кладите ее во фритюрницу без еды сверху, так как бумага, будучи легкой, может подняться и коснуться нагревательных элементов, что может привести к пожару. Всегда используйте ее с пищей, которая будет удерживать ее на месте. Сегодня в продаже можно найти специальные бумажные формы для фритюрниц.


3. металлические формы

Формы из металла, нержавеющей стали или алюминия, которые вы обычно используете для выпечки, также безопасны для аэрофритюрницы. Они идеально подходят для приготовления десертов или блюд, требующих более твердой структуры, например, тарталеток или квишей.


4. Силиконовые формы

Формы из пищевого силикона подходят для приготовления пищи в аэрофритюрнице, так как они жаропрочны. Они идеально подходят для приготовления небольших десертов (например, маффинов или кексов) или даже для одновременного приготовления нескольких блюд. Еще одним преимуществом является то, что, будучи гибкими, они легко извлекаются из формы и очень просты в уходе.


5. Жаропрочная керамика

Керамические сковороды и формы можно использовать в аэрофритюрнице, если они безопасны для духовки. Керамика хорошо распределяет тепло и идеально подходит для гратенов или для равномерного приготовления пищи. Если вы хотите приготовить отдельные порции, например, яичницу-котту, отличным вариантом будет использование рамекина.


6. Алюминиевая фольга

Алюминиевая фольга безопасна для использования в аэрофритюрнице при условии, что она используется правильно. Она никогда не должна полностью закрывать дно корзины, так как это блокирует циркуляцию горячего воздуха. Вы можете использовать ее для заворачивания продуктов (по типу папильоток) или для укладки на дно корзины, но всегда следите за тем, чтобы она не блокировала циркуляцию горячего воздуха, так как это может привести к повреждению прибора или создать угрозу безопасности.


А как насчет пластиковых контейнеров?

Нет. Никогда не ставьте в аэрофритюрницу пластиковые стаканчики, так как они могут расплавиться под воздействием высоких температур.


Пора надевать фартук

Как вы убедились, используя правильные материалы, вы можете приготовить бесконечное количество рецептов безопасно и вкусно. Короче говоря, помните, что если форма или сковорода подходит для приготовления в обычной духовке, то она подойдет и для аэрофритюрницы.

Теперь мы приглашаем вас поэкспериментировать и насладиться некоторыми из предложенных нами рецептов:


Kомментарии

Статье отмечается: