Простые мадленки
Мягкие и слегка куполообразные мадлены растопят ваше сердце в любое время суток. Это простой рецепт, который обязательно вернет вас в детство. Здесь мы предлагаем вам простой вариант этих мигнардизов :-) Но не стесняйтесь разнообразить вкус, добавив лимонную цедру или шоколадную оболочку! Шаг за шагом мы объясняем, как приготовить этот десерт, иллюстрируя его фотографиями. Остальное зависит от вас!
Ингредиенты
Материал
- Форма для мадлен, предпочтительно силиконовая
Подготовка
Смешайте яйца и сахар. Добавьте муку и пекарский порошок.
Хорошо перемешайте.
Растопите сливочное масло. Добавьте в предыдущую смесь. Взбивайте до получения кремообразной массы.
Разлейте по формам.
Поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Выпекайте 6 минут при 220°C, а затем еще 6 минут при 180°C.
И вот он готов!
Советы и рекомендации
Как сделать мадленки более ароматными?
Вы можете добавить лимонную цедру или ванильный экстракт в тесто, чтобы придать мадленкам более насыщенный аромат.
Можно ли использовать другие виды муки для мадленок?
Да, вы можете попробовать использовать миндальную или безглютеновую муку, но это может изменить текстуру и вкус готового десерта.
Как долго можно хранить мадленки?
Мадленки лучше всего употреблять свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре.
Почему мадленки не поднимаются?
Если мадленки не поднимаются, возможно, тесто было недостаточно взбито или использовался старый пекарский порошок.
Можно ли заморозить мадленки?
Да, мадленки можно заморозить. Убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем упаковать их в герметичный контейнер или пакет для заморозки.
Питание
- Углеводы: 92.8g
- Жиры: 41.2g
- Насыщенных жиров: 24.1g
- Белки: 17.8g
- Волокна: 2.7g
- Сахар: 51.6g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 36
Запишите этот рецепт