Почему в США резко растут цены на яйца? Скоро и здесь?

Рекордный рост цен

В некоторых американских регионах цена десятка яиц за несколько месяцев выросла в три раза, достигнув рекордных показателей. Причина: разрушительный птичий грипп, который уничтожил миллионы голов домашней птицы в США, резко сократив предложение.

К этому добавляются растущие производственные расходы: более дорогой корм для кур, инфляция на энергию и транспорт... Результат? Супермаркеты с трудом справляются с поставками, а некоторые вводят квоты на продажу, чтобы избежать дефицита.

Последствия вплоть до наших тарелок

Для американских потребителей рост цен оказывает непосредственное влияние на то, что они едят. Меньше яиц в доме, меньше домашней выпечки, меньше омлетов... Ситуация, которая также влияет на рестораны и пищевую промышленность, где производственные затраты резко возрастают.

В других странах, несмотря на более стабильную ситуацию, цены на яйца в последние месяцы также выросли. Эта тенденция беспокоит как любителей еды, так и профессионалов в этой сфере.

Какие альтернативы существуют для любителей кулинарии?

Столкнувшись с ростом цен, многие семьи ищут выход из положения:

• Отдавайте предпочтение местным производителям, которые могут предложить более доступные цены.
• Попробуйте использовать альтернативу яйцам в некоторых рецептах (яблочное пюре, йогурт, льняное семя и т. д.).
• Сократите количество отходов, используя яйца только для приготовления основных блюд.

Если этот кризис продолжится, он может оказать долгосрочное влияние на наши потребительские привычки. А пока любителям кулинарии придется удвоить свой творческий потенциал, чтобы продолжать наслаждаться любимыми блюдами!