Тосты с обжаренными абрикосами, рукколой и бурратой
votez maintenant
Хотите попробовать тост с настоящим вкусом лета? Вот простой и ароматный рецепт: тосты с обжаренными абрикосами, рукколой и бурратой. Нежные фрукты, карамелизированные с мёдом и розмарином, пикантная свежесть рукколы и сливочная буррата превращают каждый кусочек в настоящее удовольствие. Возьмите хороший поджаренный хлеб, сбрызните оливковым маслом и добавьте немного перца чили, если любите поострее — и быстрый тост для лёгкого обеда готов. Вместо абрикосов можно использовать персики или инжир — в зависимости от сезона и ваших предпочтений ;)
Ингредиенты
2
Материал
- Сковорода
- Разделочная доска
Подготовка
Общее время готовки10 min
Активное время готовки10 min
Вымойте абрикосы и разрежьте их пополам вдоль.
Разогрейте сковороду и обжарьте абрикосы с небольшим количеством оливкового масла.
Примерно через 2 минуты добавьте мёд, сушёный розмарин, соль и перец. Готовьте около 5 минут на среднем огне, затем отложите абрикосы.
На той же сковороде обжарьте ломтик хлеба примерно 2 минуты.
Соберите тост: выложите на хлеб рукколу, обжаренные с мёдом абрикосы и кусочки бурраты. Сбрызните оливковым маслом и по желанию добавьте перец чили. Тост готов :)
FAQ ❓
Какой хлеб выбрать?
Для таких тостов отлично подойдут деревенский хлеб, хлеб на закваске или зерновой хлеб. Благодаря плотному мякишу и хрустящей корочке они хорошо выдерживают влажность начинки и остаются аппетитными.
Можно ли приготовить обжаренные абрикосы заранее?
Да, абрикосы можно приготовить за несколько часов до подачи и хранить в холодильнике. Достаньте их за 10–15 минут до подачи или слегка подогрейте, чтобы раскрыть аромат.
С чем подать тост с абрикосами и бурратой?
Такой тост сам по себе станет лёгким обедом, но его также можно подать с салатом из молодой зелени, томатным гаспачо или холодным миндальным супом — получится сбалансированное летнее меню.
Какие фрукты можно использовать вместо абрикосов?
Отлично подойдут персики, свежий инжир, сливы и даже обжаренный виноград. Эти фрукты прекрасно сочетаются с бурратой и создают приятный баланс сладкого и солёного.
Можно ли приготовить этот тост в веганском варианте?
Да, замените буррату на сливочную растительную альтернативу из кешью или сои, а мёд — сиропом агавы.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 538Kcal
- Углеводы: 44.1g
- Жиры: 32.5g
- Насыщенных жиров: 16.2g
- Белки: 10.8g
- Волокна: 5g
- Сахар: 25.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 23
Пищевая ценность для 1 порции (344g)
Вам понравится
Абрикосы, фаршированные тунцом и розмарином
Оранская тарта из слоёного теста с заварным кремом и абрикосами
Фруктовый салат с персиком, нектарином, абрикосами и малиной
Вопросы
Фотографии пользователей
Adèle PeychesРедакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт