С этим рецептом ваш лосось Gravlax всегда будет иметь успех!
Вы попали по адресу, если хотите приготовить лосося по-гравлакски. Простой и эффективный рецепт, который отправит ваши вкусовые рецепторы в путешествие по стране викингов. Праздничный сезон стремительно приближается, и эта маленькая закуска идеально впишется в центр вашей трапезы. Не медлите ни секунды, вот как его приготовить, шаг за шагом:
Ингредиенты на 3 персоны :
- 150 г филе лосося
- 70 г сахара
- 70 г соли
- 1 щепотка перца
- 5 г укропа
- 1 ст. л. розовых ягод
- лимонный сок (по желанию)
Необходимая посуда :
- липкая плёнка
Пошаговая подготовка:
- Смешайте ингредиенты:
Раздавите розовые ягоды до состояния порошка. В миске соедините сахар, соль, перец, измельченные ягоды горбуши и укроп.
- Покройте лосося смесью
Налейте половину смеси в тарелку, затем положите филе лосося (без кожи и костей). Покройте смесью из соли, сахара, ягод и укропа. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 24 часа.
- Слейте накопившуюся воду
Слейте накопившуюся воду и верните в холодильник на 24 часа.
- Очистите лосося
Промойте филе лосося, чтобы удалить лишнюю смесь.
- Нарезка
Нарежьте лосося тонкими ломтиками.
- Завершение приготовления
Посыпьте розовыми ягодами и укропом, затем сбрызните сверху лимонным соком.
Kомментарии
Mathieu
