Весна рифмуется с пыльцой: какие продукты помогут вам меньше чихать?

Что происходит, когда в дело вступает пыльца?

Сенной лихорадкой, или сезонным аллергическим ринитом, страдают почти 30 % взрослых во Франции, по даннымInserm. Весной реакцию вызывает в основном пыльца деревьев (березы, ольхи, ясеня и т. д.).

Иммунная система, немного переусердствовав, воспринимает пыльцу как опасность. В результате выделяется гистамин - молекула, отвечающая за симптомы аллергии (воспаление, насморк, зуд и т. д.).

Хорошая новость: некоторые продукты обладают противовоспалительным или естественным антигистаминным эффектом, а также повышают иммунитет. Достаточно, чтобы помочь вам пережить сезон!

Природные союзники весны

1. Продукты, богатые кверцетином

Кверцетин - флавоноид (мощный антиоксидант), известный своим природным антигистаминным действием. Он помогает стабилизировать иммунные клетки, которые выделяют гистамин.

Где его можно найти?

• Красный лук
• Яблоки (с кожурой)
• Брокколи
• Черный виноград
• Зеленый чай

Доктор Дэвид Рэйкел, профессор Висконсинского университета, отмечает, что кверцетин"может уменьшить интенсивность аллергических симптомов благодаря своему модулирующему действию на гистамин".

2. Омега-3: натуральные успокоители воспалений

Омега-3 жирные кислоты - настоящие противовоспалительные огнеборцы. Они снижают выработку простагландинов - веществ, способствующих развитию аллергических реакций.

Где их можно найти?

• Жирная рыба (сардины, скумбрия, лосось)
• Семена льна или чиа
• Орехи
• Рапсовое масло

3. Ферментированные продукты: поддержка кишечника

Кишечник играет ключевую роль в иммунитете. Сбалансированная кишечная флора помогает лучше регулировать аллергические реакции.

Что входит в меню?

• Простой йогурт (с активными ферментами)
• Сырая квашеная капуста
• Кефир
• Кимчи

Специалист по микробиоте профессор Патрис Кани отмечает, что "хорошо питающаяся микробиота является отличным регулятором воспаления".

4. Местный мед: мягкая переносимость пыльцы

Мед содержит следы пыльцы. Регулярное употребление его в пищу, особенно если он родом из региона, может помочь организму привыкнуть к нему, что напоминает естественную вакцину.

Что выбрать

• Мед местного производства (менее фильтрованный).
• Регулярное употребление, вне кризисных периодов

Ограничить: ложные друзья

Некоторые продукты могут усиливать выделение гистамина или непосредственно содержать его. Во время кризиса лучше есть их в меру:

• Помидоры
• Клубника
• Зрелые сыры
• Холодное мясо
• Красные вина и пиво

Несколько слов о гидратации

Питье воды способствует разжижению выделений, увлажнению слизистых оболочек и облегчает выведение аллергенов. Травяные чаи, отвары, настои с тимьяном или имбирем: все это имеет значение!

А в повседневной жизни что вы должны положить в свою тарелку?

Вот пример "антиаллергенного" весеннего меню:

• Завтрак: простой йогурт с семенами чиа, тертое яблоко и капелька меда loca
• Обед: салат из киноа, брокколи на пару, сардины, сырой красный лук, масло сурепицы
• Перекус: зеленый чай и несколько орехов
• Ужин: сезонный овощной суп, кусочек цельнозернового хлеба, кефир

В заключение хочу сказать: лучше есть, чтобы лучше дышать?

Здесь нет чудодейственных рецептов, но есть одно обнадеживающее наблюдение: диета может помочь организму справиться с сезонной аллергией. Отдавая предпочтение свежим продуктам, богатым антиоксидантами, полезными жирами и пробиотиками, вы сможете максимально эффективно использовать сезон пыльцы.

А еще это отличный способ встретить весну нежно, как на своей тарелке, так и в ноздрях!

Вам может быть интересно:

8 весенних продуктов с очень низким содержанием калорий (и простые рецепты), которые нужно попробовать прямо сейчас!

Весна не за горами, и это идеальное время, чтобы освежить свой рацион легкими сезонными ингредиентами. В этой статье вы узнаете о 8 лучших весенних продуктах с низким содержанием калорий, но богатых питательными веществами, которые идеально подходят для восстановления формы без ущерба для вкуса.

Влияет ли смена времени на наш рацион?

Каждый год в последнее воскресенье марта Испания переводит часы на час вперед, чтобы перейти на летнее время. В два часа ночи будет три часа. Эта корректировка, удлиняющая вечера, может иметь последствия не только для нашей повседневной жизни, но и для таких фундаментальных аспектов, как питание и обмен веществ. Смена времени - это традиция, которая...